Ympäristövastuu Forssan seudun elintarvikeyrityksissä

Abstract

Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Forssan Seudun Kehittämiskeskus Oy, joka kehittää Forssan seudun aluetta erilaisten hankkeiden, markkinoinnin ja elinkeinoelämän neuvonnan avulla. Opinnäytetyö toteutettiin FORTE-hankkeen puitteissa. Hankkeen tarkoituksena on edistää Forssan seudun toimialakehittämistä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ympäristövastuullisuuden tämänhetkinen tila Forssan seudun elintarvikealan yrityksissä.

Tutkimuksessa hyödynnettiin määrällisiä menetelmiä. Päätutkimusmetodina oli puolistrukturoitu kyselylomake, jonka avulla yrityksiä haastateltiin, joko kasvotusten tai puhelimitse, loka-joulukuussa 2012. Tutkimuksessa mukana olleet yritykset olivat mikroyrityksiä sekä pieniä ja keskisuuria yrityksiä.

Teoriaosuudessa perehdytään ympäristövastuullisuuteen, sen mittaamiseen ja kehittämiseen liittyviin keinoihin sekä erilaisiin ympäristöjärjestelmiin ja niiden hyötyihin. Lisäksi tutustutaan myös yleisesti vastuulliseen yritystoimintaan ja sen osa-alueisiin.

Tutkimuksen perusteella näyttää siltä, että ympäristövastuullisuutta pidetään tärkeänä asiana ja suurin osa yrityksistä mieltää sen kilpailueduksi. Käytännössä toiminnan ympäristövastuullisuudessa olisi kuitenkin vielä parantamisen varaa. Erityisesti pk-yritysten ympäristövastuullisuuden parantamiseksi, kannattaisi pyrkiä markkinoimaan erilaisia kevennettyjä ympäristöjärjestelmiä ja pk-yritysten ympäristövastuullisuuden parantamiseen kehitettyjä työkaluja.

This Bachelor’s Thesis was commissioned by Forssa Region Development Centre Ltd which develops the Forssa region through different projects, marketing and providing guidance for the business life. This thesis is a part of the FORTE-project which aims to develop the branches of industries in the Forssa region. The aim of this Bachelor’s Thesis was to find out the current state of environmental responsibility in the Forssa region’s food industry enterprises.

This research takes advantage of quantitative methods. The main research method was a semi-structured questionnaire which was used to interview the companies either face to face or by telephone. The interviews were carried out from October to December in 2012. The companies in the research were mainly micro-enterprises and small and medium-sized enterprises.

The review of the literature focuses on environmental responsibility, in the ways to measure and develop it and to environmental management systems and their advantages. Additionally it also deals with responsible entrepreneurship and its sections in general.

According to the survey it seems that environmental responsibility is considered as an important thing and most of the companies regard it as a competitive advantage. However, in practice there would seem to be need for improvements. Especially to improve the environmental responsibility of small and medium-sized enterprises, it would be a good idea to market different kinds of lightened environmental management systems and tools that have been specially planned to improve the environmental responsibility of small and medium-sized enterprises.