Kahvila Wilhelmiinan historiikki : Tunnetusti hyvä kahvipaikka 1978-2013

Abstract

Tämä opinnäytetyö sisältää Kahvila Wilhelmiinan historiikin. Tarkoituksena oli saada kirjoitettua kahvilan historian tärkeimmät tapahtumat sen 35-vuotisesta historiasta aina perustamisesta nykyaikaan. Lisäksi työhön haluttiin suurimmat muutokset ja tietoa kah-vilan vanhasta ja nykyisestä arjesta. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäy-tetyönä, joka koostuu kahdesta osasta. Ensimmäisenä on teoreettinen osuus, joka sisältää tietoa historian tutkimisesta ja historiikin kirjoittamisesta, Suomen kahvilakulttuurista ja lopussa on menetelmäkuvaus historiikin kokoamisesta ja siihen liittyvää pohdintaa. Toiminnallisena osana on Kahvila Wilhelmiinan historiikki.

Teoreettisen osan lähteinä käytettiin kahviloita ja kahvilakulttuuria koskevia sekä histo-rian tutkimista ja kirjoittamista käsitteleviä teoksia. Toiminnallinen osa eli historiikki koottiin haastatteluista ja lehtiartikkeleista sekä mainoksista ja sen tavoitteena oli kerätä kirjoitettuun muotoon kahvilan historia, joka oli tähän asti vain kahvilaan liittyvien henkilöiden muistissa.

Historiikki kertoo kahvilan historian perustamisesta nykyaikaan ja yleistä tietoa kahvi-lasta ja esimerkiksi sen tuotteista. Se on helppolukuinen, mutta kattava ja sisältää yksi-tyiskohtaista tietoa monesta asiasta. Kahvilan historia, joka oli ollut tallessa vain harvo-jen ihmisten muistissa, saatiin talteen ja historiikkia olisi tarkoitus käyttää kahvilassa asiakkaiden luettavana tai mahdollisesti markkinoinnissa nettisivuilla.

This thesis includes a chronicle of Café Wilhelmiina. The aim of this thesis was to write about the main facts in the history of the 35-year-old café all the way from the estab-lishment till today. Writing about the biggest changes and the old and new life of the café was also one of the aims. This thesis is an empirical study consisting of two parts. The first part is theoretical and it includes information on history research and writing a chronicle, café culture of Finland and the methods used in this thesis. There are also some considerations of writing the thesis. The chronicle of Café Wilhelmiina is the em-pirical part.

The source of the theoretical part was the literature on café culture and the research and writing of history. The empirical part was accomplished by carrying out interviews and studying old newspaper articles and advertisements. The aim was to gather and write the history of the café, which all was only in the memories of the staff of the café.

The chronicle includes the history of the café from the first day till today. It also has general information on the café, for example on the products. It is easy to read but it has detailed information on many matters. The history, which was only in memories, is now in writing. The chronicle will be printed for the café so the customers will be able to read it or it might end up on the websites of the café, for marketing purposes.