Alustava liiketoimintasuunnitelma Pop Up -kaupalle

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä alustava liiketoimintasuunnitelma Pop up -kaupalle, joka perustettaisiin Tampereen Joulutorille joulukuussa 2013. Alustavan liiketoimintasuunnitelman tarkoitus oli testata liikeidean liiketoimintaedellytyksiä. Siinä keskityttiin yrittäjän mahdollisuuksiin yrittäjänä, kaupan tuotetarjontaan, asiakkaisiin, kilpailijoihin, alustavaan kannattavuuslaskemaan sekä rahoituksen tarpeeseen.

Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys perustui yksityiskohtaisesti alustavan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Siinä käsiteltiin myös pop up -käsitettä ja sen syntymisen vaiheita sekä Tampereen joulutoria. Empiirisessä osassa (liite 2, joka on luottamuksellinen) käsitellään opinnäytetyön tuotoksena syntynyttä liiketoimintasuunnitelmaa.

Pop up -kaupat ovat olleet esillä joitakin vuosia. Ne ovat hyvä mahdollisuus yritykselle tuoda esille omia tuotteitaan ja testata asiakkaiden kiinnostusta yrityksen tuotteisiin. Pop up -kauppoja perustavat yleensä alkavat yritykset sekä internetkaupat, joilla ei ole mahdollisuutta perustaa varsinaista kivijalkamyymälää. Pop up on tunnettu erityisesti ravintolapäivästä, joka on järjestetty ympäri Suomea pari kertaa vuodessa jo muutamien vuosien ajan. Ravintolapäivänä yksityiset henkilöt voivat perustaa pop up -ravintolan haluamaansa paikkaan päiväksi ja myydä itse valmistamaansa ruokaa.

Alustavan liiketoimintasuunnitelman avulla saatiin selville, että liikeidea olisi kannattava liiketoiminta. Yrittäjällä on edellytykset sen perustamiseen ja sen toteuttaminen kannattaa. Pop up -kauppa on hyvä perustaa Tampereen joulutorille, koska siellä on valtava asiakasvirta jo valmiina. Siellä yritys saa tuotteitaan hyvin esille, eikä markkinointiin ja mainontaan tarvitse sijoittaa paljon rahaa ja resursseja.

The aim of the thesis was to create a preliminary business plan for a Pop Up shop that is meant to be established in Tampere’s Christmas Market in December 2013. The purpose of the preliminary business plan is to try out how the business idea meets its business targets. It focuses on the entrepreneur’s possibilities as an entrepreneur, the product supply for the shop, customers, competitors, tentative cost-benefit calculations, and the financing needs of the business.

The theoretical framework covers in detail how to make a preliminary business plan. It also deals with the pop up concept and its stages of development. Tampere’s Chirstmas Market is also a major issue in this thesis, because that is where the shop will operate. In the empirical part of the study, the theory regarding preliminary business plans is applied and adapted to the business plan for the pop up shop (appendix 2, confidential).

Pop up shops have been a topical issue for a few years now. A pop up shop is a good format for entrepreneurs to bring out their own products and test customers’ interest. The pop up format is mainly used by start-up companies and companies which do not have the possibility to start a regular street store. The pop up concept is especially well known for the restaurant day, which is usually organised twice a year. On that day private persons can set up a restaurant in their own homes and sell food which they have made themselves.

The results show that the pop up shop will be a profitable business and the entrepreneur has potential to set up the shop. The shop will make a lot of work and the entrepreneur will have to start to produce the products early so that everything will be ready when the Christmas Market begins.