Lähiruokapiirin jäsenten piirteet : case: JAPA ry

Abstract

Opinnäytteen toimeksiantaja on JAPA eli Jyväskylän Asukkaiden Paikallisagenda ry. Työn tarkoituksena oli saada tietoa JAPA:n lähiruokapiirien jäsenistä, selvittää mitä toiveita heillä on ruokapiirin tuotteisiin ja toimintaan ja mitä vaikeuksia heillä on hankkiessaan lähiruokaa. Tutkimus tehtiin taustaselvityksenä JAPA ry:n Kotikulmilta keittiöön hankkeeseen ja se toteutettiin talven ja kevään 2012 - 2013 aikana.

Kvantitatiivinen tutkimus toteutettiin kyselynä lähiruokapiirien jäsenille. Kysely lähetettiin sähköpostin välityksellä ruokapiirin 1550 jäsenelle marraskuussa 2012 ja se analysoitiin kevään 2013 aikana. Kyselyn vastausprosentiksi saatiin 33.

Lähiruokapiirin jäsenen mielestä paikallinen ruoantuotanto on tärkeää elintarvikkeiden laadun, kemiallisen puhtauden ja maaseudun elinvoimaisuuden säilymisen vuoksi. Tutkimuksen tulokset myötäilevät aiempia samankaltaisia tutkimuksia. Tässä tutkimuksessa tuli esille kuluttajien toive olla vuorovaikutuksessa tuottajien kanssa. Toiveet jakautuivat siten, että osa halusi vierailuja ja osa tuottajien lyhyitä tiedonantoja. Eniten ruokapiirien jäsenet halusivat valikoimaan kananmunia, sesongin kasviksia , liha- ja lihatuotteita sekä kala- ja kalatuotteita. Valikoiman keskittymistä kuiviin elintarvikkeisiin ei pidetty hyvänä asiana.

Tutkimuksen tuloksien avulla voidaan kehittää kuluttajien ja tuottajien välistä vuorovaikutusta.

The thesis was assigned by JAPA, Jyväskylän Asukkaiden Paikallisagenda ry (The local agenda of Jyväskylä residents). The purpose of the thesis was to find out more information on the members of JAPA ry, to find out what they wished from local food products and, in addition, what difficulties the members faced buying local food. The study is part of JAPA project called “Kotikulmilta keittiöön” (To the kitchen from the nearby areas). The thesis was assigned because JAPA ry needed to know how co-operation between farmers and consumers should be developed.

The quantitative survey was conducted in the form of a questionnaire to the members of the local food circle. The questionnaires were sent to 1550 members in November 2012 and they were analyzed in the spring of 2013. The response rate was 33.

The results revealed that JAPA ry local food buyers considered local food production important due to the quality of the food stuffs, Finnish agricultural products’ minor amounts of pesticides and the vitality of rural areas. The results of the study go along with the results of previous similar studies. It was also found out that the consumers wished to be in contact with the producers. Some of them preferred to visit farms and some only wished to get some information. Of all products the consumers wished the most the product range to contain eggs, seasonal vegetables, meat and meat products, fish and fish products. The range of products now containing only dry foodstuffs was not considered good.

The results of the study can be utilized in developing the interaction between the consumers and producers.