Deoksinivalenolin määritys viljasta semikvantitatiivisella pikatestillä
Rauvola, Marion (2013)
Rauvola, Marion
Turun ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013090915041
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013090915041
Tiivistelmä
Deoksinivalenolin määritys viljasta semikvantitatiivisella pikatestillä
Fusarium-sienet eli punahomeet ovat viljalle yleisiä patogeeneja ympäri maailman. Ne heikentävät sadon laatua ja aiheuttavat terveydellisen haitan lisäksi merkittäviä taloudellisia tappioita viljelijöille. Fusarium-sienten määrä Suomessa kasvavissa viljoissa riippuu pitkälti kasvupaikasta, sääolosuhteista ja lajikkeiden alttiudesta homeelle. Homeiden tuottamista toksiineista deoksinivalenoli (DON) on yleisin ja tutkituin hometoksiini. Euroopan komission asetuksessa (EY) No 1881/2006 asetetaan enimmäisraja-arvot toksiineille elintarvikkeissa. DON-pitoisuuden lakisääteiset raja-arvot ovat kauralla 1,75 ppm ja muille viljoille 1,25 ppm.
Opinnäytetyössä testattiin pikamenetelmän toimivuus ja luotettavuus kolmella eri viljalajilla. DON-pitoisuuksia mitattiin prosessoimattomasta viljasta lähellä lakisääteisiä raja-arvopitoisuuksia. Määrityksiin käytetty Rida®QuickDON-pikatesti ja tuloksen lukemiseen suunniteltu lukijalaite ovat laajalti käytössä viljakaupassa määritettäessä DON-pitoisuuksia ostettavasta viljasta. Testauksen antamia tuloksia verrattiin akkreditoidulla menetelmällä saatuihin tuloksiin ja tuloksia vertailtiin 95 % luottamustasolla toisiinsa. Tulosten raportoinnissa ja mitatun tuloksen mittausepävarmuuden laskemisessa noudatettiin lainsäädännön ohjeistusta. Työn tuloksista voidaan päätellä, että Rida®QuickDON-pikatesti ja tuloksen lukemiseen käytettävä Rida®Quick Scan-lukijalaite täyttävät Euroopan komission asetuksen (EY) 401/2006 asettamat vaatimukset kvantitatiiviselle DON-toksiinin määritykselle prosessoimattomasta viljasta.
Fusarium-sienet eli punahomeet ovat viljalle yleisiä patogeeneja ympäri maailman. Ne heikentävät sadon laatua ja aiheuttavat terveydellisen haitan lisäksi merkittäviä taloudellisia tappioita viljelijöille. Fusarium-sienten määrä Suomessa kasvavissa viljoissa riippuu pitkälti kasvupaikasta, sääolosuhteista ja lajikkeiden alttiudesta homeelle. Homeiden tuottamista toksiineista deoksinivalenoli (DON) on yleisin ja tutkituin hometoksiini. Euroopan komission asetuksessa (EY) No 1881/2006 asetetaan enimmäisraja-arvot toksiineille elintarvikkeissa. DON-pitoisuuden lakisääteiset raja-arvot ovat kauralla 1,75 ppm ja muille viljoille 1,25 ppm.
Opinnäytetyössä testattiin pikamenetelmän toimivuus ja luotettavuus kolmella eri viljalajilla. DON-pitoisuuksia mitattiin prosessoimattomasta viljasta lähellä lakisääteisiä raja-arvopitoisuuksia. Määrityksiin käytetty Rida®QuickDON-pikatesti ja tuloksen lukemiseen suunniteltu lukijalaite ovat laajalti käytössä viljakaupassa määritettäessä DON-pitoisuuksia ostettavasta viljasta. Testauksen antamia tuloksia verrattiin akkreditoidulla menetelmällä saatuihin tuloksiin ja tuloksia vertailtiin 95 % luottamustasolla toisiinsa. Tulosten raportoinnissa ja mitatun tuloksen mittausepävarmuuden laskemisessa noudatettiin lainsäädännön ohjeistusta. Työn tuloksista voidaan päätellä, että Rida®QuickDON-pikatesti ja tuloksen lukemiseen käytettävä Rida®Quick Scan-lukijalaite täyttävät Euroopan komission asetuksen (EY) 401/2006 asettamat vaatimukset kvantitatiiviselle DON-toksiinin määritykselle prosessoimattomasta viljasta.