Kurkkukasvien varttamisen ohjekirja ja opetusvideo kasvihuoneviljelyä varten

Abstract

Suomessa kurkkukasveja (Cucurbitaceae) ei juurikaan varteta. Tietoa löydettiin ulkomaisista lähteistä ja Ruotsista, jossa vuonna 2008 oli aloitettu luonnonmukaisten kasvihuonekurkkujen varttamisen tutkiminen ja kokeilu. Kokeitten ja kirjallisuuden perusteella kurkkukasvien varttamisella oli sekä hyötyjä että haittoja. Merkittävimpiä etuja olivat maalevintäisten tautien kestävyys resistentin perusrungon ansiosta, satolisäys, stressin sietokyky ja ympäristöystävällisyys. Näiden ominaisuuksien ansiosta kurkkukasvien varttaminen voisi sopia luomutuotantoon. Haittoja kurkkukasvien varttamisessa olivat lisäkulut ja laatumuutokset.

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä ohjekirja ja opetusvideo kurkkukasvien varttamisesta. Varttamistyyleiksi valittiin kärkivarttaminen ja yhden sirkkalehden liitosvarte, joita kuvattiin vaihe vaiheelta ohjekirjaa ja opetusvideota varten. Opinnäytetyön tavoitteena oli tuoda julki mahdollisimman paljon tietoa kurkkukasvien varttamisesta puutarha-alan ammattilaisille, harrastajille ja opiskelijoille. Työn tilaajana oli Puutarhatalouden koulutusohjelma.

Opinnäytetyöhön kuului jaloversojen ja perusrunkojen taimikasvatus siemenestä, varttaminen, ohjekirjan ja opetusvideon kuvaaminen, yhteenkasvun seuraaminen sekä onnistuneen varrennoksen aikaansaaminen. Ohjekirja, opetusvideo ja opinnäytetyö toimivat tietopakettina asiasta kiinnostuneille. Ohjekirjan ja opetusvideon avulla opitaan varttamisen perustaidot. Kurkkukasvien varttamisen kokeilu Suomessa olisi mielenkiintoista. Olisi hyvä, että nyt kun tiedetään miten vartetaan, tehtäisiin viljelykokeita, joissa verrataan vartettua kurkkukasvia omajuuriseen kurkkukasviin. Kokeet voisivat osoittaa, onko kurkkukasvien varttamisesta edistämään suomalaista kurkkukasvien viljelyä.

Grafting Cucurbitaceae plants is not ordinary in Finland. Information was found from foreign sources and from Sweden, where organic cucumbers were grafted and tested in 2008. Grafting Cucurbitaceae has advantages and disadvantages. The greatest advantage is to prevent soil-borne diseases. Other advantages are increased yield, stress tolerance and friendliness to the environment. That is why grafting Cucurbitaceae could fit to the organic production. The disadvantages of grafting Cucurbitaceae are extra expenditures and changes in quality.

The purpose of this thesis was to write an instruction manual and an educational video of grafting Cucurbitaceae. One cotyledon grafting and hole insertion grafting were chosen to the instruction manual and the educational video. Photos were taken and a video picture was shot step by step of the grafting process. The aim of this thesis was to share information about grafting Cucurbitaceae. Information was aimed for horticultural professionals, enthusiasts and students. The commissioner of the thesis was the Degree Programme in Horticulture.

The scions and rootstocks were grown from seeds, seedlings grafted, grafting process was videoed and seedlings were healed. This thesis, the instruction manual and the educational video are a data packet for people who are interested in grafting. You can learn basic skills of grafting Cucurbitaceae from this thesis. Grafting Cucurbitaceae plants in Finland would be an interesting experiment. Now we know how to graft, so it would be great to compare grafted Cucurbitaceae to non-grafted plants. Experiments could prove whether grafting can promote Cucurbitaceae cultivation in Finland.