Liiketoimintasuunnitelma venäläisen kahvilan perustamiseksi
Khrystova, Mariya (2013)
Khrystova, Mariya
HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013112117608
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013112117608
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on produktityyppinen ja sen tavoitteena on selkeän ja toimivan liiketoimintasuunnitelman laatiminen venäläiselle kahvilalle. Liiketoimintasuunnitelman avulla on tarkoitus selvittää onko yritysidea kannattavaa ja olisiko sille valitulla toimi-alueella kysyntää.
Opinnäytetyön viitekehys kuvailee venäläistä keittiötä yleisesti, venäläisen keittiön kehi-tykseen vaikuttaneita seikkoja, venäläisen keittiön perinneruokia sekä venäläisen keitti-ön perinnettä Suomessa. Lisäksi viitekehyksessä perehdytään yrityksen perustamiseen ja asioihin, jotka muodostavat sen kokonaisuudessaan. Lopuksi kerrotaan liiketoiminta-suunnitelman tarkoituksesta, sen rakenteesta sekä pureudutaan syvemmin rakenteen jokaisen osa-alueen sisältöön. Lisäksi käydään läpi kolme eri liiketoimintasuunnitelma-mallia.
Opinnäytetyön empiirinen osa muodostuu liiketoimintasuunnitelmasta, sen esittämises-tä ja valintojen perusteluista. Lopussa pohditaan koko työn onnistumista ja tehdään itse arviointia.
Opinnäytetyö toteutettiin vuoden 2012 kevään ja 2013 kevään välillä. Liiketoiminta-suunnitelma laadittiin Ahosen, Koskisen ja Romeron liiketoimintasuunnitelmamallin mukaan. Opinnäytetyön tavoitteet pidetään saavutettuna ja liiketoimintasuunnitelman laatimisen onnistuneena. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen on johtanut monien asioiden syvätarkasteluun ja pohtimiseen. Taloussuunnitelman avulla todettiin, että ky-seinen liikeidea on kannattavaa ja sitä voi lähteä perustamaan.
Opinnäytetyön viitekehys kuvailee venäläistä keittiötä yleisesti, venäläisen keittiön kehi-tykseen vaikuttaneita seikkoja, venäläisen keittiön perinneruokia sekä venäläisen keitti-ön perinnettä Suomessa. Lisäksi viitekehyksessä perehdytään yrityksen perustamiseen ja asioihin, jotka muodostavat sen kokonaisuudessaan. Lopuksi kerrotaan liiketoiminta-suunnitelman tarkoituksesta, sen rakenteesta sekä pureudutaan syvemmin rakenteen jokaisen osa-alueen sisältöön. Lisäksi käydään läpi kolme eri liiketoimintasuunnitelma-mallia.
Opinnäytetyön empiirinen osa muodostuu liiketoimintasuunnitelmasta, sen esittämises-tä ja valintojen perusteluista. Lopussa pohditaan koko työn onnistumista ja tehdään itse arviointia.
Opinnäytetyö toteutettiin vuoden 2012 kevään ja 2013 kevään välillä. Liiketoiminta-suunnitelma laadittiin Ahosen, Koskisen ja Romeron liiketoimintasuunnitelmamallin mukaan. Opinnäytetyön tavoitteet pidetään saavutettuna ja liiketoimintasuunnitelman laatimisen onnistuneena. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen on johtanut monien asioiden syvätarkasteluun ja pohtimiseen. Taloussuunnitelman avulla todettiin, että ky-seinen liikeidea on kannattavaa ja sitä voi lähteä perustamaan.