Painonhallinnan tukeminen ravitsemuksen keinoin: Verkko-oppimateriaali Moodle-oppimisympäristöön

Abstract

Tämä opinnäytetyö toteutettiin työelämälähtöisenä projektina, jonka aiheena oli nuorten painonhallinnan tukeminen terveellisen ravitsemuksen keinoin. Projekti on osa suurempaa Satakunnan Sydänpiiri ry:n hanketta, jonka lopputuloksena syntyy toisen asteen opiskelijoille suunnattu verkkomuotoinen painonhallintakurssi. Projektin tarkoituksena oli lisätä nuorten tietoisuutta tärkeiden ravintoaineiden merkityksestä ja vaikutuksesta hyvinvointiin. Tavoitteena oli muokata näyttöön perustuvaa tietoa ravintoaineista verkko-oppimateriaaliksi sopivaan muotoon ja saada aikaan kohderyhmälle soveltuva tuotos.

Projektin perustana ovat ajantasaiset ja näyttöön perustuvat lähteet. Raportin teoriaosa sisältää näyttöön perustuvaa tietoa ravintoaineista, ravintosuosituksista ja painonhallinnasta. Teoriaosaan on koottu myös tietoa verkkomuotoisen terveysviestinnän ja terveyden edistämisen menetelmistä, joita sovellettiin projektin tarpeisiin. Projekti raportoitiin työprosessin kulun mukaisesti.

Tuotoksena syntyi värillinen ihmisen halkileikkauskuva, jonka avulla havainnollistetaan ravintoaineiden vaikutuksia elimistössä. Myös ravintoaineiden lähteitä esitetään tuotoksessa sekä tekstinä että kuvien muodossa. Tuotos käsittää ravintoaineista hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, A-,C ,D- ja E-vitamiinit sekä kalsiumin ja raudan. Kaikki ravintoaineet esitellään omalla sivullaan. Tuotos on sisällöltään ja visuaaliselta ilmeeltään selkeä ja helposti ymmärrettävä. Tuotoksen visuaalisesta toteutuksesta vastasi kuva-artesaani.

This bachelor’s thesis was carried out as a project and its purpose was to support young people’s weight control by means of healthy nutrition. This project was part of a wider project of the local society of the Finnish Heart Association. The outcome of this project will be an online weight control course for students in secondary level education. The aim of this project was to improve the awareness of important nutrients and their significance and impact on well-being among adolescents. In addition, the goal was to modify evidence-based information on nutrients into online form and develop online learning material appropriate for the target group.

The project is based on sources which are both current and evidence-based. The theoretical part of the report includes evidence-based information concerning nutrients, nutritional recommendations and weight control. Health information online and methods of health promotion were also collected for the theoretical part and applied to the project as required. The project report is produced along with the work process explaining all the various stages of the project.

The outcome of this project was a coloured crosscut of a human, which is used to illustrate the effects of nutrients on the human organism. Nutrient sources were represented in both text and image form. The presented nutrients include carbohydrates, proteins, fats, vitamins A, C, D and E and calcium and iron. Each nutrient is introduced separately on their own page. The content and visual appearance of the material are both clear and easy to understand. The visual part of the material was designed by an image artisan.