Marknads- och distributionskanalsanalys för Famifarm Oy : Case: att sälja örter via blombutiker

Abstract

Detta är ett projekterat examensarbete som är gjort för Famifarm Oy. Syftet med arbetet är att reda ut om det för Famifarm lönar sig att föra Järvikyläs örter till en ny marknad. Denna marknad är blombutiker på huvudstadsregionen. I teoridelen behandlas blomsterhandeln i Finland och dess storlek. Livsmedelslagstiftningen beskrivs enligt det som är relevant för ämnet. Dessutom beskrivs transport i Finland och olika distributionskanaler. Transportteorin omfattar vägtransport. I teorin behandlas också de örter som undersökningen behandlar. Som undersökningsmetod har det använts först intervjuer och sedan enkäter. Först har blombutiksägare och -personal intervjuats. På grund av dessa resultat har frågorna omformulerats till ett format som passar bättre till enkäter. Både intervju- och enkätresultaten finns beskrivna och visualiserade. Det resultat som arbetet har lett till är att det för Famifarm Oy skulle löna sig att börja sälja örter i blombutiker. För att detta skulle vara ekonomiskt hållbart får företaget inte göra för stora investeringar. Behovet är i stort sätt säsongsbetonat och branschen relativt liten vilket betyder att försäljningen inte är stor.

Eftersom delar av arbetet är sekretessbelagt finns de inte med i denna version. De sekretessbelagda delarna är:

1. Intervjuer och enkäter 2. Enkäter och resultat 3. Analys och diskussion

This is a commissioned degree thesis that has been made for Famifarm Oy. The purpose of this thesis is to clarify if it would be profitable for Famifarm to bring Järvikylä brand herbs to a new market. This market is floristry shops in the greater Helsinki area. The theory part covers the floristry industry and it's size in Finland. The legislation about foodstuff is described accordingly to what is relevant for this subject. Transportation and distribution channels are covered as well. The theory of transportation is focused on road transportation. The herbs that are part of this study are also covered in the theory section. Both interviews and questionnaires have been used to complete this research. Firstly owners and employees of floristry shops have been interviewed. The results of these interviews have been used to modify the questions to be more suitable for a questionnaire. Both the interview- and questionnaire results are described in text and visualised with charts. The result of this research shows that it would in deed be profitable for Famifarm Oy to sell their herbs in floristry shops. However for this to be economically sustainable the company cannot do any large investments. As it is now, the demand for herbs in floristry shops is only seasonal and the trade relatively small which means that sales are not large.

A part of the original thesis has not been uploaded because it has a degree of secrecy. The parts that have not been uploaded are:

1. Interviews and questionnaires 2. Questionnaires and results 3. Analysis and discussion

Tämä on hankkeistettu opinnäytetyö joka on tehty Famifarm Oy:lle. Työn tarkoituksena on selvittää jos Famifarmin kannattaa viedä Järvikylän yrttejä uudelle markkinalle. Tämä markkina on pääkaupunkiseudulla sijaitsevat kukkakaupat. Teoriaosuudessa käsitellään kukkakauppaa ja sen kokoa suomessa. Aineelle asiaankuuluvaa elintarvikelainsäädäntöä käsitellään. Tämän lisäksi käsitellään kuljetusta ja eri jakelukanavia suomessa. Kuljetus osiossa käsitellään tieliikennekuljetuksia. Teoriassa käsitellään myös niitä yrttejä jotka ovat mukana tutkimuksessa. Tutkimusmetodina on käytetty ensin haastatteluja ja sitten lomakkeita. Ensin kukkakauppojen omistajia ja henkilökuntaa on haastateltu. Näiden haastattelujen lopputuloksien perusteella kysymykset on muotoiltu niin että ne sopivat lomakekäyttöön. Sekä haastattelu- että lomakevastaukset löytyvät sekä kirjallisessa muodossa ja visualisoituna. Tutkimus on johtanut siihen lopputulokseen että Famifarmin kannattaisi myydä yrttejään kukkakaupoissa. Tämän kannattavuus edellyttää että Famifarm ei saa tehdä suuria investointeja. Kysyntä on suurimmaksi osaksi kausiluonteista ja liikeala on suhteellisen pieni.

Osa opinnäytetyöstä pidetään salassa. Ne osat joita ei julkaista ovat:

1. Haastattelut ja kyselyt 2. Kyselylomakkeet ja tulokset 3. Analyysi ja keskustelu