Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Jyväskylän ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Jyväskylän ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Ravintola Captain Hookin kehityssuunnitelma

Flyktman, Virve (2009)

 
Avaa tiedosto
Flyktman_Virve.pdf (491.3Kt)
Lataukset: 


Flyktman, Virve
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
2009
All rights reserved
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200912107566
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää asiakkaiden mielipiteitä Jyväskylään avatusta ravintola Captain Hookista. Tarkemmin haluttiin selvittää asiakkaiden tyytyväisyyttä ravintolapalveluihin, tuotteisiin ja toimintaympäristöön.
Tutkimus toteutettiin kvalitatiivisena tutkimuksena jyväskyläläisille nuorille. Sähköpostikyselyn tulosten perusteella monet tietävät Captain Hookista. Ravintolan ruoka ja palvelu saivat kehuja, mutta toisaalta jakoivat myös vastaajien mielipiteet kahtia. Asiakkailta saadun palautteen mukaan myös markkinoinnissa ja näkyvyyden parantamisessa on kehitettävää. Suurimmat puutteet kuitenkin löytyivät ruuasta, palvelusta ja ravintolamiljööstä.
Onnistuneen kehityssuunnitelman tavoitteena on saada ravintolan perusasiat toimimaan, mikä takaa asiakkaiden viihtymisen ravintolassa. Suunnitelmallisuus auttaa myös selviämään taantuman yli. Kehityssuunnitelmassa on keskitytty johtamiseen, henkilöstön palvelualttiuden parantamiseen, markkinoinnin kehittämiseen ja elämyksellisyyden luomiseen.
 
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste