Vieroitettujen pihvivasikoiden alkukasvun vaikutus loppukasvuun ja teurastuloksiin

Abstract

Opinnäytetyöni tavoitteena oli selvittää onko alkukasvunopeudella merkitystä loppukasvuun ja teurastuloksiin. Työssäni vertailin alkukasvuja loppukasvuihin ja teurastuloksiin ja selvitin, onko loppukasvatuksen kasvunopeuksilla ja teurastuloksilla ollut yhteyttä eläimen alkukasvunopeuteen tai ikään ja kokoon välityshetkellä. Tavoitteena oli pohtia, voisiko tätä tietoa hyödyntää myöskin vieroitettujen pihvivasikoiden hinnoittelussa.

Kirjallisuusosiossa on perustietoa emolehmätuotannosta, pihvivasikoiden sekä lihanautojen kasvatuksesta. Selvitysosassa tarkasteltiin yhdelle loppukasvatustilalle vuonna 2007 välitettyjen vasikoiden tietoja.

Kyseisen pihvivasikka-aineiston ja oman selvitykseni perusteella voidaan todeta, että alkukasvuilla ole juurikaan merkitystä loppukasvuihin, eikä eläinten kasvupotentiaalia tai tulevaa ruhon laatua voi ennustaa välitysvasikan koon perusteella välityshetkellä. Tämän mukaan, eläimet joilla on samanlainen loppukasvatus, kasvavat tasaisena ryhmänä ja luokittuvat suhteellisen tasaisesti.

The meaning of this thesis was to find out does the start growth effect to the final growth and slaughter quality. In my thesis I compared the start growths to final growths and to the slaughter qualities and studied if the final growth rate and slaughter quality had any connection to the bulls start growth rate or to the age or weight on transaction time. The goal was also to ponder if the information is useful for beef calf prising.

The literature part of this thesis is about suckler cow production, beef calf and beef cattle production. The research was based on the data of transacted beef calves, which were transacted in year 2007 to one farm.

According to this data and my study can be noticed that the start growth doesn’t effect to the final growths. And a bull’s final growth potential or slaughter quality cannot be predicted by its weight on transaction time. So the animals which had the same kind of raising, grow in an equal group and their carcasses were at relatively similar slaughter rate.