Makuja ja murusia maailmalta -ruokaohjekirjanen lapsille : Savonlinnan 4H-yhdistykselle

Abstract

Opinnäytetyöni aiheena on kuvitettu lasten ruokaohjekirjanen. Makuja ja murusia maailmalta- ruokaohjekirjasen toteutus tapahtui itsenäisesti. Toimeksiantajana oli Savonlinnan 4H-yhdistys. Työn tavoitteena oli yhdistää omat kiinnostuksen kohteet projektimuotoisen opinnäytteen tekemiseen sekä perehtyä ruokaohjekirjan tekoprosessiin.

Kirjasen teemana ovat eri maiden/maanosien ruokaohjeet ja ruokakulttuurit. Kirjaseen valitut maat/maanosat ovat: Iso-Britannia, Ranska, Sveitsi & Itävalta, Italia, Kreikka, Venäjä, Afrikka, Intia, Kiina, Thaimaa, Japani, Meksiko, Väli- ja Etelä-Amerikka ja Yhdysvallat.. Ruokaohjeita kirjasessa on 54 kappaletta, jotka kokeilin ja valitsin itse. Jokaisesta maasta/maanosasta on myös yksi oma tekemäni kuvituskuva. Koko kirjasessa on 59 sivua. Kirjanen on tehty yhteistyössä Savonlinnan 4H-yhdistyksen sekä graafisen suunnittelijan Risto Tuunasen ja Keuruun laatupaino (KLP Oy) painotalon kanssa.

Opinnäytetyössä on käsitelty ruokaohjekirjaseen valittujen maiden ruokakulttuureja, 7¬–11-vuotiaiden lasten kykyjen, ajattelun ja käsityksien sekä sosiaalisten taitojen kehittymistä, sapere-menetelmää ja lasten ruokatottumusten kehittymistä. Kaikkia edellä mainittuja osatekijöitä on pyritty huomioimaan Makuja ja murusia maailmalta -ruokaohjekirjasen toteutusprosessissa.

The subject of my bachelor´s thesis is creating an illustrated recipe booklet for children. The whole booklet was made independently. The sponsor organisation was the 4H Organisation of Savonlinna. The goal of the work was to combine my own interests with doing a project-related thesis and to become more familiar with the process of making a recipe booklet.

The central themes of the booklet are varying food recipes and food cultures from around the world. The chosen countries and continents for the booklet are The Great Britain, France, Switzerland & Austria, Italy, Greece, Russia, Africa, India, China, Thailand, Japan, Mexico, Middle and South America and the USA. There are 54 food recipes in the booklet which I tested and chose myself. I have made one illustrated picture for every country/continent in the booklet. The booklet has 59 pages. The booklet has been made in co-operation with the 4H Organisation of Savonlinna, the graphic designer Risto Tuunanen and the printing company Keuruun laatupaino (KLP Oy).

The subjects of the bachelor’s thesis are food cultures of the chosen countries, the development of the abilities, thinking, understanding and social skills of 7–11 year-old children, the Sapere-method and development in the food customs of children. I have tried to include all these components in the process of making the booklet.