Naudanlihantuotannon hiilijalanjälki : case Koivulan tila
Vähä-Heikkilä, Reetta (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202203103295
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202203103295
Tiivistelmä
Ilmastokeskusteluissa on alettu korostamaan maatalouden osuutta ilmaston lämpenemiseen. Varsinkin nautojen aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt sekä suuret rehumäärät on nostettu esille pohdittaessa lihantuotannon ekologista kestävyyttä. Erityisesti naudanlihantuotanto voi olla hyvinkin ympäristöä kuormittavaa, mutta sitä on mahdollista tuottaa myös kestävästi. On tärkeää muistaa huomioida kotimaisen sekä ulkomaisen tuotannon erilaiset piirteet. Naudat ovat osa suomalaista maaseutua maisemanhoitajina, jotka pystyvät hyödyntämään muille kelpaamatonta biomassaa.
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää toimeksiantajatilan hiilijalanjälki, tuotannon ympäristövaikutuksia sekä tulevaisuuden toimenpiteitä, joilla kotieläintuotannosta saadaan entistä kestävämpää. Toimeksiantaja on Koivulan tila Salon Kuusjoelta. Koivulan tilan päätuotantosuunta on luomunaudanlihantuotanto, ja tilalla kasvatetaan emolehmiä sekä viljellään luomukauraa ja -vehnää. Toimeksiantaja tarvitsee työtä kehittääkseen tilan toimintaa tulevaisuudessa. Hiilijalanjäljen laskeminen toteuttiin MTK:n Maatilan hiililaskurilla.
Laskelman mukaan tilalla tapahtuu enemmän hiilensidontaa kuin muodostuu päästöjä, jolloin tilan hiilitase on negatiivinen. Laskurin mukaan eniten kasvihuonekaasupäästöjä muodostuu eloperäisistä maista, nautojen ruoansulatuksesta ja maaperän päästöistä. Eniten hiiltä sitoutuu satoon, metsään sekä nurmiviljelyssä maaperään. Koska päästöjä muodostuu eniten maaperästä, tulevaisuudessa on tärkeintä panostaa pitkäkestoiseen hiilensidontaan, jossa hiiltä sitoutuu maahan.
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää toimeksiantajatilan hiilijalanjälki, tuotannon ympäristövaikutuksia sekä tulevaisuuden toimenpiteitä, joilla kotieläintuotannosta saadaan entistä kestävämpää. Toimeksiantaja on Koivulan tila Salon Kuusjoelta. Koivulan tilan päätuotantosuunta on luomunaudanlihantuotanto, ja tilalla kasvatetaan emolehmiä sekä viljellään luomukauraa ja -vehnää. Toimeksiantaja tarvitsee työtä kehittääkseen tilan toimintaa tulevaisuudessa. Hiilijalanjäljen laskeminen toteuttiin MTK:n Maatilan hiililaskurilla.
Laskelman mukaan tilalla tapahtuu enemmän hiilensidontaa kuin muodostuu päästöjä, jolloin tilan hiilitase on negatiivinen. Laskurin mukaan eniten kasvihuonekaasupäästöjä muodostuu eloperäisistä maista, nautojen ruoansulatuksesta ja maaperän päästöistä. Eniten hiiltä sitoutuu satoon, metsään sekä nurmiviljelyssä maaperään. Koska päästöjä muodostuu eniten maaperästä, tulevaisuudessa on tärkeintä panostaa pitkäkestoiseen hiilensidontaan, jossa hiiltä sitoutuu maahan.