En undersökning om Cava barens förbättringsmöjligheter på Viking Line M/S Mariella

Abstract

Syftet med detta tjänsteutvecklingsarbete är att ta reda på vilka åtgärder som behövs för att öka försäljningssiffrorna i Viking Line M/S Mariellas Cava bar. Meningen är att få fram förbättringsförslag som ska vara till nytta för företaget i framtiden. Teorin tar upp mervärde för kunden och kundens upplevelse för att ge en bättre förståelse för vad kunden vill ha. Teorin fokuserar även på marknadsföring av tjänster och beskriver vilka aspekter tjänsteföretag bör beakta och bearbeta för att nå framgång. En kvalitativ metod med halvstrukturerade intervjufrågor har valts eftersom undersökningen fokuserar på respondenternas upplevelser och åsikter kring fenomenet. För att ta del av fler synvinklar har både Viking Lines kunder samt personal intervjuats. Även observationer i Cava baren har utförts för att få en djupare inblick i fenomenet. Resultaten presenterar konkreta förbättringsförslag som kan tas i bruk i Cava baren ombord Viking Line M/S Mariella. Undersökningens resultat visar att det finns utrymme för förbättring både i marknadsföringen av baren och inom kundtillfredställelse, bland annat kan företaget satsa mer på segmenterad marknadsföring ombord och produktkunnande hos personalen, eftersom undersökningen visar att kunderna värdesätter högklassig service och vetskap om produkterna. Företaget granskar arbetet och avgör vilka förslag de vill implementera i sin verksamhet.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää mitä toimenpiteitä kannattaa tehdä, jotta myyntiluvut nousisivat Viking Linen M/S Mariellan Cava baarissa. Tarkoi-tuksena on kerätä parannusehdotuksia joita yhtiö voi hyödyttää tulevaisuudessa. Teoria käsittelee aiheita kuten lisäarvoa asiakkaalle ja asiakkaan kokemus, jotta saisi paremman ymmärryksen siitä, mitä asiakas haluaa. Teoria keskittyy myös palvelujen markkinointiin ja selvittää mitä palveluyrityksen kannattaa tehdä nos-taakseen palvelun laatua. Kvalitatiivinen metodi ja seimistrukturoidut haastatte-lukysymykset valittiin, koska tutkimuksessa keskitytään vastaajien kokemuksiin ja mielipiteisiin. Saadakseen laajempi käsitys ongelmasta haastattelut tapahtui sekä Viking Linen asiakkaiden että henkilökunnan kanssa. Myös havaintoja Ca-va baarissa on suoritettu. Tutkimuksen tulokset ovat konkreettisia parannuseh-dotuksia, joita voidaan toteuttaa Cava baarissa Viking Linen M/S Mariellalla. Tutkimuksen tulokset osoittavat, että sekä baarin markkinoinnissa että asiakas-tyytyväisyydessä on parantamisen varaa, muun muassa yritys voi keskittyä segmentoituun markkinointiin sekä henkilökunnan tuotetietoon, koska tutkimus osoittaa, että asiakkaat arvostavat laadukasta palvelua ja ja haluaa tietää lisää tuotteista. Yritys tutustuu tutkimustyöhön ja päättää mitkä ehdotukset he haluai-sivat toteuttaa liiketoiminnassaan.

The purpose of this research is to find out what measures are needed to increase the sales figures in Viking Line M/S Mariella’s Cava bar. The intention is to obtain suggestions for improvement that will be beneficial for the company in the future. The theory addresses the added value for the customer and the customer experience in order to provide a better understanding of what the customer wants. The theory also focuses on marketing services and describe what aspects services providers should consider to achieve success. A qualitative approach with semi-structured interview questions were chosen because the study focuses on the respondents' experiences and opinions of the phenomenon. To take advantage of multiple points of view the writer interviewed both Viking Line's customers and staff. Observations at the Cava bar has also been performed. The results presents proposals for improvements that can be implemented at the Cava bar onboard Viking Line M/S Mariella. The results of the research show that there is room for improvement in both the marketing of the bar and within customer service, the company can focus more on segmented marketing and product knowledge, as the research shows that customers value quality of service and knowledge of products. The company reviews the research paper and determines which proposals they would like to implement in their business.