Näkyvyyden lisääminen ja markkinoinnin kehittäminen : case Trattoria Pazzi

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää yritykselle toimivat työkalut sosiaalisen median käyttämiseksi markkinointivälineenä sekä asiakashankinnassa. Tarkoituksena oli lisätä ravintola-alan yrityksen, Trattoria Pazzin, näkyvyyttä, sekä kehittää sen markkinointia sosiaalisen median kanavissa. Brändin tunnettavuutta haluttiin lisätä, sekä tuoda yrittäjien ja sen henkilöstön tarinaa asiakkaiden tietoisuuteen, ja hyödyntää niitä kilpailukeinoina ja asiakashankinnassa. Yrityksellä oli käytössään sosiaalisen median kanavia, mutta niiden toteutuksesta puuttui suunnitelmallisuus, eikä kanavia ole hyödynnetty yritysbrändiviestintään yrittäjien toivomalla tavalla. Kehittämistyötä varten perehdyttiin trendeihin digitaalisessa ympäristössä ja markkinoinnissa, sekä brändiin ja sosiaalisen median kanaviin teoreettisesta näkökulmasta. Trattoria Pazzin sosiaalisen median markkinoinnin tilaa kartoitettiin laadullisen tutkimuksen menetelmillä haastattelemalla yrityksen henkilöstöä, sekä havainnoimalla ravintolaympäristöä, ja niistä tehtyjä huomioita peilattiin vastaavanlaisten ravintolayritysten toimintaan sosiaalisessa mediassa.

Haastatteluissa kävi ilmi, että henkilöstöllä ja yrittäjillä oli yhtäläinen näkemys yritysbrändistä ja sosiaalisen median viestinnästä sekä toiveista sen kehittämisen suhteen; Instagramissa ja Facebookissa haluttiin saada esille henkilöstö toiminnan takana sekä ilmentää yrityksen brändiä ja ominaispiirteitä viestinnässä. Sosiaalisen median markkinointia haluttiin toteuttaa maksuttoman mainonnan, kampanjoiden ja kanavien ominaisuuksien kautta. Kanavia varten laadittiin alustava sisältö- ja digistrategia, sekä sisältösuunnitelma ja -kalenteri, joiden kautta ilmennettäisiin Trattoria Pazzin ideologiaa ja erityispiirteitä. Vaikuttajamarkkinoinnin tehokkuutta kokeiltiin näkyvyyden lisäämisen keinona.

Opinnäytetyön yhteydessä toteutettu vaikuttajamarkkinointiyhteistyö sai näkyvyyttä Sivumaku-bloggaajan Instagram- ja Facebook-tileillä, ja tuotti Trattoria Pazzille lisää seuraajia yrityksen sosiaalisen median kanaviin. Blogiteksti tulee oletettavasti saamaan lisää lukijakuntaa vielä tulevaisuudessa. Kehittämistyön lopputuotteena laadittiin muun muassa ideoita sosiaalisen median sisällön tuotantoon ja sisältötyypeiksi, joita tullaan kokeilemaan jatkossa kehittämistyön muodossa. Sisällöt tulevat keskittymään tarinan kerrontaan sekä vuorovaikutuksellisuuteen asiakkaiden kanssa. Myös sosiaalisen median kanavien maksullisia ominaisuuksia voitaisiin hyödyntää kampanjoiden ja markkinoinnin edistämiseksi.

The goal of this thesis was to develop tools for a restaurant business to use social media as a marketing tool and a way of attracting new customers. The brand’s online visibility should be increased, and its social media marketing developed: the mind set was to differentiate from the competitors by familiarizing customers both with personnel and with the business’s story. This project required familiarizing with the trends concerning the digital environment and marketing, and theoretical background of brands on social media. The state of restaurants’ social media marketing was analyzed using qualitative research methods and benchmarking.

The personnel and entrepreneurs had parallel visions about the brand and the communication on social media as well as how to develop them. The desire was to keep social media marketing free of charge. During this project, influencer marketing was tested, and a tentative plan for the content, digital strategy and social media schedule was drawn up.

The marketing actions carried out in co-operation with the social media influencer were noticed and attracted more followers to the company’s social media channels. This thesis produced ideas for social media contents and types, and they are going to be more focused on storytelling and interacting with the customers.