Kotikonditoria

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena on luoda toimiva pohja pienimuotoiselle yrittämiselle ja sen tuomalle mahdollisuudelle tienata sivussa. Toiminta työllistää ja antaa vapauden päättää omista aikatauluista sekä antaa täysin vapauden hallita omaa työskentelyä.

Mahdollisina ongelmina työtä tehdessä esille voi tulla asiakkaan toiveiden täyttymättömyys ja tämän tuoma negatiivinen palaute, joka vaikuttaa tuleviin potentiaalisiin asiakkaisiin.

Opinnäytetyössä käytetään apuna internettiä sekä pyritään löytämään hyviä aiheeseen kuuluvia kirjoja. Reseptejä tehdessä etsitään valmiita ohjeita, joita lähdetään muokkaamaan omaan tarkoitukseen ja makuihin sopivaksi. Samoin tekniikoissa tulee käytettyä valmiita ohjeita. Asiakkaan kanssa käydään keskustelua, jotta saadaan tietää mitä toiveita ja mieltymyksiä asiakkaalla on. Asiakkaan kautta tulee mahdollisia allergeenejä pohdittua. Esimerkiksi jos asiakas on johonkin tilaisuuteen tilaamassa tuotetta, tulee selvittää vieraiden allergiat.

Opinnäytetyö on toiminnallinen opinnäytetyö. Tämä tarkoittaa siis, että opinnäytetyön valmistuminen etenee samaa tahtia kuin eri prosessit valmistuvat. Työ aloitetaan toimintamallin perustamisesta ja päätetään tavoiteltuun onnistuneeseen asiakaskokemukseen.

Lopussa on pohdittu opinnäytetyön teon kokemuksia sekä onnistumisia.

The goal of my thesis is to create a functioning base for forming a small-scale business and for making some profit on the side. This would give me something to work on along with the freedom to be in full control of my schedule and my work.

Possible issues along the way could be customers not getting their needs and hopes met, bringing in negative reviews which could potentially affect future clients.

My thesis takes advantage of sources found on internet and tries to find good book sources to use. When creating recipes, I’m using existing instructions which are then modified to serve my own uses and needs. Customers are spoken to about their needs, hopes and preferences. through customers I can also think about possible allergens. E.g., if a customer orders something for an event I need to find out the allergies of their quests.

My thesis is a practise-based thesis. This means that the thesis comes together as my work progresses. the work starts with founding my operations model and ends with a succesful customer experience.

at the end I’ve written a bit about how this process has felt and where have I succeeded.