Elintarviketietoasetuksen tuomat muutokset elintarvikkeiden pakkausmerkintöihin

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Lappeenrannan seudun ympäristötoimen toiminta-alueella olevien pienten ja keskisuurten elintarvikeyritysten pakkausmerkintöjen oikeellisuutta, ja sitä, kuinka pakkausmerkinnät vastaavat elintarviketietoasetuksen vaatimuksiin. Toinen opinnäytetyön keskeinen tavoite oli ohjeistaa ja neuvoa toimijoita elintarviketietoasetuksen uusista vaatimuksista.

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/2011 elintarviketietojen antamisesta kuluttajille on julkaistu 22.11.2011. Elintarviketietoasetus kokoaa yhteen elintarvikkeiden merkintöjä koskevan lainsäädännön kaksi eri osa-aluetta, yleiset merkinnät ja ravintoarvomerkinnät. Siirtymäajat asetuksen käyttöönottoon ovat meneillään. Yleisiä elintarvikemerkintävaatimuksia tulee alkaa soveltamaan vuoden 2014 loppuun mennessä ja ravintoarvomerkintää koskevia vaatimuksia vuoden 2016 loppuun mennessä.

Opinnäytetyön käytännön osuus suoritettiin kyselyn ja elintarvikehuoneistoihin tehtyjen tarkastuskäyntien avulla. Kysely tehtiin 19 elintarvikehuoneistoon Lappeenrannan seudun ympäristötoimen toiminta-alueella ja sen avulla pyrittiin selvittämään muun muassa kohteiden tietämys elintarviketietoasetuksesta ja sen sisällöstä, mistä lähteestä tieto on saatu sekä muutokset kyseisen kohteen elintarvikkeiden merkinnöissä. Tarkastuskäynnit suoritettiin viiteen elintarvikehuoneistoon, jotka valittiin kyselyn perusteella. Tarkastuskäynneillä tarkastettiin pakkausmerkintöjen oikeellisuus elintarviketietoasetuksen pohjalta ja käytiin läpi asetuksen mukanaan tuomia uusia vaatimuksia sekä muutoksia elintarvikkeiden pakkausmerkintöihin.

The purpose of this thesis was to research the validity of labelling and how those correspond to EU regulation 1169/2011 demands. Research was implemented to small and medium size food companies in Environmental Office´s area in Lappeenranta region. The other goal of this thesis was to instruct and guide food companies about the new demands of EU regulation No 1169/2011.

Regulation (EU) No 1169/2011 of the European parliament and of the council on the provision of food information to consumers was published 22.11.2011. It brought together two parts of food labelling legislations, mutual labelling and nutrition value markings. The transition period of mutual labelling ends at 2014 and of nutrition value marking at the end of 2016.

The practical part of this graduate thesis was completed by inquiring and inspection visits to the food companies. Inquiry was made to 19 food companies in Environmental Office´s area in Lappeenranta Region. The main goal of this inquiry was to investigate how well the food companies know EU regulation No 1169/2011 and the content of it. With the inquiry, the source was solved from where the food companies have had the information and what changes EU regulation No 1169/2011 has brought to the companies food labelling. Inspection visits were made to five food companies which were selected on the basis of the inquiry. The rightness of food labelling was inspected on the basis of the EU regulation No 1169/2011 in inspection visits. Within the inspection visits was also looked over the new demands and changes what the EU Regulation No 1169/2011 brings to the food labelling.