Näkemyksiä ravintolayrittäjyydestä : Yksityisyrittäjyys vs. franchising
Hyrönen, Maria (2014)
Hyrönen, Maria
Tampereen ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014060211274
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014060211274
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni tarkoituksena on tutkia, mitä yrittäjyys on ja miltä se näyttää ravintola-alan yrittäjien silmin. Yrittäjyyttä tarkastellaan erityisesti franchising- ja yksityisyrittäjyyden näkökulmista. Työssäni selvitän, miksi yrittäjät ovat lähteneet harjoittamaan tiettyä liiketoimintaa ja miltä heidän päätöksensä ovat tuntuneet. Tutkimusmenetelmänä käytin teemahaastattelua, jossa oli kolme vallitsevaa teemaa. Haastattelin kolmea yksityisyrittäjää ja kolme franchising – yrittäjää Pirkanmaan alueelta.
Teoriaosuudessa tarkastellaan yrittäjyyttä, eri yritysmuotoja sekä franchising - yrittäjyyttä. Lisäksi selvitetään edellä mainittujen etuja ajavien järjestöjen historiaa ja toimintaa.
Tutkimuksen perusteella sain selville yrittäjien mietteitä yrittäjyydestä menneisyyden, nykyisyyden ja tulevaisuuden näkökulmista. Tulokset olivat mielenkiintoisia ja selvittivät hyvin yrittäjien ajatuksia yrittäjyydestä ja heidän toiveitaan tulevaisuudesta. Tuon työssä esiin myös yrittäjyyden kahden eri toimintamallin hyviä ja huonoja puolia ja vertailen niitä keskenään. Yrittäjyys sopii niille, ketkä ovat valmiita tekemään kovaa työtä ja niille, jotka pitävät työstä, jossa saa tehdä omia persoonallisia päätöksiä.
Teoriaosuudessa tarkastellaan yrittäjyyttä, eri yritysmuotoja sekä franchising - yrittäjyyttä. Lisäksi selvitetään edellä mainittujen etuja ajavien järjestöjen historiaa ja toimintaa.
Tutkimuksen perusteella sain selville yrittäjien mietteitä yrittäjyydestä menneisyyden, nykyisyyden ja tulevaisuuden näkökulmista. Tulokset olivat mielenkiintoisia ja selvittivät hyvin yrittäjien ajatuksia yrittäjyydestä ja heidän toiveitaan tulevaisuudesta. Tuon työssä esiin myös yrittäjyyden kahden eri toimintamallin hyviä ja huonoja puolia ja vertailen niitä keskenään. Yrittäjyys sopii niille, ketkä ovat valmiita tekemään kovaa työtä ja niille, jotka pitävät työstä, jossa saa tehdä omia persoonallisia päätöksiä.