Omavalvontasuunnitelma Seilorit Oy:lle
Nummelin, Emilia (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022092620476
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022092620476
Tiivistelmä
Opinnäytetyön toimeksiantajana toimii Seilorit Oy ja heidän omistuksessaan oleva ravintola Ravintolalaiva Kavaljeeri II. Toimeksiantaja antoi tehtävänannoksi päivittää kohdeyrityksen omavalvontasuunnitelman, joka vaati päivitystä uudistuneiden keittiötilojen ja uuden jätelain myötä. Tehtäväksi muodostui siis selvittää nykyiset omavalvontasuunnitelman vaatimukset ja toteuttaa niiden pohjalta toimeksiantajalle uusi omavalvontasuunnitelma.
Teoriaosuudessa tutkittiin omavalvonnan sisältöä ja sen taustalla olevia lakeja. Tutkimus toteutettiin tuotteen kehittämisenä, sillä lopputuloksena oli käyttöön menevä omavalvontasuunnitelma kohdeyritykselle. Tutkimusmenetelmänä käytettiin teemahaastattelua, joka toteutettiin toimeksiantajan yrityksessä. Haastattelu litteroitiin ja sen pohjalta kirjoitettiin omavalvontasuunnitelma. Omavalvontasuunnitelmaa kirjoittaessa painotettiin sen lainmukaisuuteen, jotta omavalvontasuunnitelma vastaisi viranomaisvaatimuksia omavalvontasuunnitelman sisällön suhteen.
Tuloksena saatiin valmis omavalvontasuunnitelma, jota kohdeyritys voi alkaa käyttämään heti. Jatkossa kyseistä omavalvontasuunnitelmaa voidaan jatkokäyttää päivittämällä siihen ajankohtaisia tietoja mahdollisten muutosten ilmetessä.
Teoriaosuudessa tutkittiin omavalvonnan sisältöä ja sen taustalla olevia lakeja. Tutkimus toteutettiin tuotteen kehittämisenä, sillä lopputuloksena oli käyttöön menevä omavalvontasuunnitelma kohdeyritykselle. Tutkimusmenetelmänä käytettiin teemahaastattelua, joka toteutettiin toimeksiantajan yrityksessä. Haastattelu litteroitiin ja sen pohjalta kirjoitettiin omavalvontasuunnitelma. Omavalvontasuunnitelmaa kirjoittaessa painotettiin sen lainmukaisuuteen, jotta omavalvontasuunnitelma vastaisi viranomaisvaatimuksia omavalvontasuunnitelman sisällön suhteen.
Tuloksena saatiin valmis omavalvontasuunnitelma, jota kohdeyritys voi alkaa käyttämään heti. Jatkossa kyseistä omavalvontasuunnitelmaa voidaan jatkokäyttää päivittämällä siihen ajankohtaisia tietoja mahdollisten muutosten ilmetessä.