Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Sähköinen perehdytysopas yritykselle Paseo Cafe & Grill

Gullstén, Emmi-Leena (2022)

Avaa tiedosto
Gullstén_Emmi-Leena.pdf (1005.Kt)
Lataukset: 


Gullstén, Emmi-Leena
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022102621624
Tiivistelmä
Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona yritykselle Paseo Cafe & Grill. Paseo on Lauttasaaressa sijaitseva yksityisominteinen kahvila-ravintola. Paseo on pieni ja etenkin kesäsesongilla vilkas ravintola, jonka valikoimaan kuuluvat tuotteet aamiaisesta, lounaaseen ja a la carte-ruokiin sekä paikan päällä valmistetusta gelatosta leivonnaisiin.

Toimeksiantajayrityksellä ei ole ollut aiemmin käytössä perehdytysopasta. Tämän takia päädyttiin laatimaan yritykselle perehdytysopas, joka helpottaa perehdyttämistä ja työskentelyä, parantaa työn tasalaatuisuutta ja vähentää helposti vältettävissä olevia vaaratilanteita ja virheitä ravintolassa. Perehdytysopas helpottaa uusia työntekijöitä pääsemään alkuun nopeammin ja työskentelemään itsenäisesti.

Opinnäytetyön produkti on Paseo Cafe & Grillin kanssa yhdessä suunniteltu sähköinen perehdytysopas, joka on kokonaisuus koko yritystä koskevaa perehdytystä, kuten yhteisiä pelisääntöjä, työsuhde-etuuksia, työvaatteita ja tauotusta sekä vain ravintolapuolen työntekijöitä koskevaa työnopastusta, kuten laitteiden käyttöön opastavia videoita ja manuaaleja.

Opinnäytetyön tietoperustassa käsitellään erilaisia perehdytysprosesseja, hyvän perehdyttäjän ominaisuuksia sekä perehdytyksen tavoitteita ja hyötyjä työpaikalle. Tietoperustassa tarkennutaan myös juuri ravintola-alalla perehdytyksessä huomioitaviin asioihin.

Työn tavoitteena oli luoda visuaalinen, selkeä ja helposti muokattavissa oleva perehdytysopas toimeksiantajayritykselle. Lopputuloksena luotiin Paseo Cafe & Grillille toimiva ja kattava sähköinen perehdytysopas, jota on helppo muokata ja käyttää. Perehdytysopas luotiin sähköisenä Canva-sovellukseen.

Perehdytysoppaan ohelle luotiin myös perehdytystä koskeva palautelomake, jonka avulla voidaan kehittää perehdytysopasta ja -prosessia entisestään. Perehdytysopas oli onnistunut toimeksiantajan mielestä. Myös omasta mielestäni työn lopputulos oli onnistunut, sillä toimeksiantajalle saatiin luotua konkreettinen, selkeä, visuaalinen ja helposti muokattavissa oleva perehdytysopas, mikä oli tavoitteenakin.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste