Sappikivien ehkäisy ja ruokavalio-ohjaus. Kuvaileva kirjallisuuskatsaus

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli koota englanninkielisiin tieteellisiin lähteisiin pohjautuvaa tutkimustietoa ruokavaliosta, jota suositellaan sappikivitaudin ehkäisemiseen. Tavoitteena oli lisätä tietoa siitä, millaista ruokavalioon liittyvää ohjausta sairaanhoitaja voi antaa potilaalle. Tutkimuskysymyksenä oli: minkälaista ruokavaliota suositellaan sappikivitaudin ehkäisemiseksi?

Aineisto hankittiin kolmesta eri tieteellisestä tietokannasta. Aineistoksi valikoitui yhteensä yhdeksän englanninkielistä tieteellistä tutkimusartikkelia. Työ toteutettiin kuvailevana kirjallisuuskatsauksena, ja aineisto analysoitiin hyödyntämällä teemoittelua. Tavoitteena oli tiivistää aiheesta aiemmin tehty tutkimustieto, ja luoda siitä jäsennelty kokonaisuus.

Teemoittelun kautta nousi esiin kaksi pääluokkaa: sappikivien muodostumisen riskiä vähentävät ruoka-aineet ja sappikivien muodostumisen riskiä lisäävät ruoka-aineet. Tutkimustulosten perusteella sappikivien muodostumisen riskiä vähentäviä ruoka-aineita ovat kasvikset, hedelmät, vähärasvaiset liha- ja maitotuotteet, kokojyvävilja, pähkinät ja palkokasvit. Sappikivien muodostumisen riskiä vähentävät lisäksi kohtuullinen alkoholin sekä kahvin kulutus. Sappikivien muodostumisen riskiä lisäävä ravinto puolestaan oli energiapitoista, rasvaista, hiilihydraattipitoista, sisälsi vähän kasviksia ja suojaravintoaineita, sisälsi prosessoitua lihaa sekä puhdistettuja viljatuotteita ja rasvaisia maitotuotteita. Vähäisellä alkoholin kulutuksella näyttäisi olevan myös yhteys sappikivien muodostumisen riskiä lisäävästi.

Johtopäätöksenä voidaan todeta, että ravitsemussuositusten mukainen ruokavalio on suositeltavin ehkäistäessä sappikivitautia. Sairaanhoitajan ydinosaamiseen kuuluu antaa potilaalle ohjausta. Sairaanhoitajan toteuttama ravitsemukseen liittyvä ohjaus on sekä potilaan terveyttä edistävää ja sillä on tärkeä rooli merkittävien kansansairauksien ehkäisyssä.