Pienpanimon alustava liiketoimintasuunnitelma
Olsen, Mikko (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022120827313
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022120827313
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa omaan käyttöön alustava liiketoimintasuunnitelma pienpanimolle. Oma kokemus alkoholialalta sai valitsemaan aiheen työlle.
Opinnäytetyössä käsiteltiin keskeiset edellytykset pienpanimon perustamiseksi ja tutkittiin yritystoiminnan taloudellista kannattavuutta panimoalalla. Opinnäytetyössä keskityttiin markkinatilanteen, viranomaisasioiden ja kannattavuuslukujen käsittelemiseen yrityksen toimimiseksi alalla. Työssä selvitettiin myös rahoitusmalleja yrityksen toiminnan mahdollistamiseksi.
Opinnäytetyön tutkimus on suoritettu käyttämällä laadullista tutkimusotetta. Tutkimustieto kerättiin eri viranomaislähteistä ja alaa käsittelevästä kirjallisuudesta, sekä artikkeleista.
Eri lähteistä markkinoita tutkittaessa huomattiin, että pienpanimoalalla tuntuisi olevan vielä tilaa uusille toimijoille, vaikka alan kasvu on ollut viime vuosina räjähdysmäistä. Vaikka suunniteltu kulurakenne vaikuttaa uudelle yrittäjälle vaikealta, on myynnin ja toimijoiden kasvu alalla rohkaiseva tekijä.
Työn perusteella on vaikea sanoa, voiko liikeideaa toteuttaa sellaisenaan, vai täytyykö sitä oleellisesti muuttaa, jotta siitä tulisi toimivampi. Valmista opinnäytetyötä on tarkoitus käyttää pohjana varsinaiselle liiketoimintasuunnitelmalle.
Opinnäytetyössä käsiteltiin keskeiset edellytykset pienpanimon perustamiseksi ja tutkittiin yritystoiminnan taloudellista kannattavuutta panimoalalla. Opinnäytetyössä keskityttiin markkinatilanteen, viranomaisasioiden ja kannattavuuslukujen käsittelemiseen yrityksen toimimiseksi alalla. Työssä selvitettiin myös rahoitusmalleja yrityksen toiminnan mahdollistamiseksi.
Opinnäytetyön tutkimus on suoritettu käyttämällä laadullista tutkimusotetta. Tutkimustieto kerättiin eri viranomaislähteistä ja alaa käsittelevästä kirjallisuudesta, sekä artikkeleista.
Eri lähteistä markkinoita tutkittaessa huomattiin, että pienpanimoalalla tuntuisi olevan vielä tilaa uusille toimijoille, vaikka alan kasvu on ollut viime vuosina räjähdysmäistä. Vaikka suunniteltu kulurakenne vaikuttaa uudelle yrittäjälle vaikealta, on myynnin ja toimijoiden kasvu alalla rohkaiseva tekijä.
Työn perusteella on vaikea sanoa, voiko liikeideaa toteuttaa sellaisenaan, vai täytyykö sitä oleellisesti muuttaa, jotta siitä tulisi toimivampi. Valmista opinnäytetyötä on tarkoitus käyttää pohjana varsinaiselle liiketoimintasuunnitelmalle.