Mikrobryggeriers marknadsföringsmetoder: en kvalitativ studie om relationer och värdeskapande i österbottniska mikrobryggeriers marknadsföring

Abstract

Mikrobryggeribranschen har under senaste år vuxit enormt i Finland. Från att ha varit okänd på marknaden har branschen nischat in sig på den allmänna ölmarknaden med sina specialöl. I takt med detta har även konsumentbeteendet förändrats och det finns en generell uppskattning för hantverksprodukter även om specialölsentusiasterna ännu är en relativt liten grupp. För mikrobryggerierna spelar marknadsföringen en viktig roll för synligheten på marknaden.

Syftet med det här arbetet är undersöka mikrobryggeriers marknadsföring med fokus på betydelse av relationsmarknadsföring och värdeskapande, samt hur dessa begrepp kan appliceras på digital marknadsföring. En grundlig genomgång av modern marknadsföring och digital marknadsföring, samt marknadsföringsstrategier ger en inblick i ämnet.

I empirin ingår en kvalitativ studie, genomförd som intervjustudie, med tre mikrobryggerier i Österbotten, Finland. Studien ger erfarenhetsbaserat tillägg till arbetet.

Resultaten visar att relationsmarknadsföring och värdeskapande i hög grad har betydelse för mikrobryggeriers marknadsföringsmetoder. Resultaten visar även att värdeskapande är centralt i den digitala marknadsföringen, vilken är den primära marknadsföringsmetoden för mikrobryggerierna.

Pienpanimoala on kasvanut Suomessa valtavasti viime vuosina. Markkinoiden tuntemattomuudesta teollisuus on erikoistunut erikoisoluillaan yleisille olutmarkkinoille. Samaan aikaan myös kuluttajakäyttäytyminen on muuttunut, ja nykyään arvostetaan käsityöläistuotteita, vaikka erikoisoluiden harrastajat ovatkin edelleen suhteellisen pieni ryhmä. Pienpanimoille markkinoinnilla on merkittävä rooli markkinoiden näkyvyydessä.

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tutkia pienpanimoiden markkinointia keskittyen suhdemarkkinoinnin ja arvonluonnin merkitykseen sekä siihen, miten näitä käsitteitä voidaan soveltaa digimarkkinointiin. Perusteellinen katsaus moderniin markkinointiin ja digimarkkinointiin sekä markkinointistrategioihin tarjoaa yleiskuvan aiheesta.

Empiiriseen työhön sisältyy laadullinen tutkimus, joka toteutettiin haastatteluina kolmella Pohjanmaalla sijaitsevalla pienpanimolla. Tutkimus tarjoaa kokemuksellisen lisän työhön.

Tulokset osoittavat, että suhdemarkkinoinnilla ja arvonluonnilla on merkittävä vaikutus pienpanimoiden markkinointikäytäntöihin. Tulokset osoittavat myös, että arvon luominen on keskeistä digimarkkinoinnissa, joka on pienpanimoiden ensisijainen markkinointimenetelmä.

The craft beer industry has grown immensely in Finland in recent years. From being unknown on the market, the industry has niched into the regular beer market with its specialty beers. At the same time, consumer behavior has also changed and there is a general appreciation for craft products, although specialty beer enthusiasts still are a fairly small group. For microbreweries, marketing is essential for market exposure.

The purpose of this thesis is to explore the marketing activities of microbreweries, focusing on the importance of relationship marketing and value creation, and how these concepts can be applied to digital marketing. A thorough examination of modern marketing and digital marketing, as well as marketing strategies provide insight into this topic.

The empirical part of the study includes a qualitative study conducted as interviews with three microbreweries in Ostrobothnia, Finland. The findings of the study provide an experience-based addition to the thesis.

The results show that relationship marketing and value creation have a significant impact on the marketing practices of microbreweries. The results also reveal that value creation is central to digital marketing, being the primary marketing method for microbreweries.