Fördelning av fasta kostnader och lönsamhet: case: K-Supermarket Reimaris avdelning för färdigmat

Abstract

Detta examensarbete är gjort i samarbete med K-supermarket Reimari. K-supermarket Reimari är en matbutik som beräknas vara en stor supermarket med en omsättning på ca 18 miljoner. Butiken har en personal på 30 anställda. Butiken består av mindre avdelningar med egna produktsegment. Avdelningarna beräknas vara olika lönsamma. Varje avdelning har egna utgifter som direkt kan hänföras till den. Därutöver finns gemensamma kostnader för hela butiken, vilka måste fördelas mellan avdelningarna för att få reda på butikens totala kostnader. I detta arbete undersöker jag avdelningen för färdigmat. Färdigmatsavdelningen är en avdelning som antas vara direkt lönsam och som omsätter ca 1,6 miljoner euro och sysselsätter till största delen en person. Produkterna prissätts enligt ett täckningsbidrag som beräknas täcka kostnaderna och medföra vinst. Olika faktorer kan påverka och sänka täckningsbidraget av produkterna på avdelningen. De största faktorerna är rabatter och svinn. Syftet med arbetet är att undersöka den verkliga lönsamheten och vad lönsamheten påverkas av. Största delen av kostnaderna anses vara fasta och nödvändiga för att driva verksamheten. De kostnader som påverkar täckningsbidraget mest är rabatter och svinn. Man måste beräkna hur stor andel dessa kostnader utgör i förhållande till avdelningens omsättning och hur de påverkar täckningsbidraget. Arbetet baserar sig på K-supermarket Reimaris bokslut från år 2021 och ett redovisat bokslut för färdigmatsavdelningen från 2021.