Ruoka-allerginen lapsi päiväkodissa : opas päiväkodin henkilökunnalle

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa päiväkodin henkilökunnalle opas ruoka-allergisen lapsen hoidosta sisältäen konkreettiset ohjeet yleisimmistä lasten allergiaoireita aiheuttavista ruoka-aineista, tyypilliset allergiaoireet ja tarvittavat erityisjärjestelyt. Tavoitteena oli, että allergialasten laadukkaan hoidon takaaminen helpottuu, päiväkodin henkilökunta saa perehdytystä allergialasten hoitoon oppaan kautta ja lasten tasavertaisuus toteutuu. Opinnäytetyön tehtävänä oli vastata kysymykseen: ”Mitä ruoka-allergisen lapsen hoidossa tulee huomioida päiväkodissa?”.

Suomalaisista lapsista 5–10 % kärsii ruoka-allergiasta ja allergiat ovat lisääntymässä. Lasten ruoka-allergiat väistyvät yleensä viimeistään ennen kouluikää eli ne koskettavat erityisesti päiväkoti-ikäisiä lapsia. Ruoka-allergiat tuovat lasten hoitoon erityispiirteitä ja allergiat tulee osata huomioida kattavasti, jotta lapsen on turvallista käydä päivähoidossa. Vaikka lasten allergioiden hoito painottuu lasten kotiin, päiväkodin henkilökunnan on tärkeää osallistua ruoka-ainerajoitusten noudattamiseen, oireiden seurantaan sekä lääkehoidon toteuttamiseen. Päiväkotihenkilöstön ruoka-allergiatietämyksessä on puutteita ja henkilökunnan allergiakoulutukselle on tarvetta.

Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä yksityisen päiväkotiorganisaation erään toimipisteen kanssa. Teoriaosuutta varten tutkimustietoa ja muita lähteitä etsittiin suomalaisista ja kansainvälisistä tietokannoista. Opinnäytetyön teoreettisten lähtökohtien pohjalta koottiin 11 sivuinen sähköinen opas, jonka opinnäytetyön tilaaja voi tulostaa perehdytysmateriaaleihinsa.

Jatkokehittämisehdotuksena voisi olla kyselytutkimuksen teettäminen päiväkoteihin, jolloin avautuisi täsmällisempi tarve ruoka-allergisen lapsen hoidon oppaalle hoitohenkilökunnan näkökulmasta. Lisäksi oppaan kääntäminen eri kielille päiväkodin henkilökunnan tarpeiden mukaan lisäisi arvokkaan tiedon ja osaamisen välittymistä.

Food allergy affects 5-10 % of the Finnish children. Caring of a child with food allergy requires specific observations. Previous studies reveal that day care centre workers’ knowledge of children’s food allergies has been somewhat limited.

The purpose of this study was to provide workers of day care centres with a guide on how to take care of a child with food allergy. The aim was to use the guide to help guarantee quality of caring a child with food allergy, increase the knowledge of the workers in day care centres, and ensure the equality of children.

This practice-based study was conducted in co-operation with private day care centre organisation. The study intented to yield information on what issues need to be paid attention to when caring a food-allergic child. The guide presents the most common foods causing allergies, typical symptoms of an allergic reaction and special arrangements needed. The guide was based on a written report, and the data for the report was collected through this study process.

A development proposal for this study is to conduct a survey for day care centre workers to find out about more specific needs regarding the content of a guide. In future the guide could be translated into other languages.