Take away -pakkaukset ja niiden lajittelu

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoite oli perehtyä take away -ruokakulttuuriin, pakkausmerkintälainsäädäntöön, pakkausmateriaaleihin ja pakkausratkaisuihin sekä selvittää kuluttajien mielikuvaa take away -pakkausten lajittelusta. Kuluttajille kyselyitä järjestettiin kaksi, joista toinen tehtiin yhteistyössä RUOKO-hankkeen kanssa. Kyselyissä tutkittiin kuluttajien tietämystä, kiinnostusta ja motivaatiotekijöitä take away -pakkausten lajitteluun.

Tutkimus oli sekä laadullista että määrällistä ja tutkimusmenetelmänä käytettiin kyselyä. Kyselystä tuli erittäin selkeästi ilmi, että kuluttajat toivovat entistä selkeämpiä lajitteluohjeita ja sitä, että noutoruokapakkaukset valmistettaisiin yhdestä ja samasta materiaalista ja olisivat näin helpommin lajiteltavissa.

On tärkeää, että kuluttajille tehdään lajittelun tärkeys selväksi ja luodaan rutiineja. Ihmiset pitävät rutiineista yleensä kiinni ja lajittelusta tulee arkinen asia. Lajittelun motivaatiotekijöinä ovat kyselyiden mukaan helppous, selkeys, yksi ja sama materiaali ja raha. Esimerkiksi RUOKO-hankkeen kehittämän lajittelutarran kaltainen ohje tai pantillinen pakkaus voivat innostaa kuluttajaa lajittelemaan.

The purpose of this thesis was to learn about take away food culture, packaging labeling legislation, packaging materials and different types of take away packaging and understand the consumers conception about the sorting of take away packaging. The consumers were provided with two surveys, made with RUOKO-project and another self-created survey that was sent to friends and family. The surveys investigated the consumers’ knowledge, interest and motivational factors on sorting take away packaging.

The research was qualitative and quantitative, and the research method was two surveys. The survey results clearly indicated that consumers wanted more clear sorting instructions and that the take away packaging would be made of only one material and therefore being easier to recycle.

It is consequential that the importance of sorting is made clear to the consumers and routines are created. People usually stick to their routines and sorting becomes an everyday thing. The main motivational factors according to the surveys were the easiness and the clarity of sorting, money and packages made of only one material. For example, the instructions on the sorting label sticker or food packaging with a deposit could inspire consumers to sort their take away packaging.