Ruokaravintolamarkkinointi Facebookissa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää minkälaista on hyvä ja tehokas sekä asiakkaat tavoittava ruokaravintolamarkkinointi Facebookissa. Työn teoriaosuudessa käsitellään markkinoinnin sekä sosiaalisen median historiaa, teorioita ja tunnetuimpia malleja. Työssä avataan markkinointia ja sosiaalista mediaa sekä etenkin Facebookia käsitteinä, ja selvitetään ruokaravintoloiden markkinointimahdollisuuksia ja –tapoja Facebookissa.

Tutkimus toteutettiin haastattelemalla Facebook-markkinoinnin kanssa tekemisissä ole-via ravintola-alan ammattilaisia sekä ruokaravintolamarkkinointia Facebookissa seuraavia ravintola-asiakkaita. Haastateltuja henkilöitä oli yhteensä kuusi, joista kolme ravintola-alan ammattilaisia ja kolme asiakkaita. Vaikka haastateltujen määrä on melko pieni, ovat vastaukset yhteneväisiä ja niiden sisällöt tukevat toisiaan. Haastattelut tehtiin koskien Tampereen alueella toimivia ruokaravintoloita.

Tutkimustuloisten perusteella voidaan todeta, että ruokaravintoloiden markkinointi on koko ajan voimakkaammin siirtymässä perinteisistä printtimedioista internetiin ja etenkin sosiaaliseen mediaan ja siellä nimenomaan Facebookiin. Sekä ravintola-alan ammattilaisten että asiakkaiden näkemykset kiinnostavasta Facebook-markkinoinnista ja hyvistä päivityksistä ovat samankaltaisia. Tutkimuksen perusteella ruokaravintolat tekevät Facebook-markkinointiaan pitkältä markkinoinnin perusperiaatteiden ja perinteisten mallien mukaisesti.

The aim of this study was to find out what kind of Facebook marketing restaurants need to do to effectively reach out their customers. The theoretical framework of this thesis deals with the history of marketing and social media, likewise the most known theories and models of marketing. The focus of the thesis is at social media and especially Face-book, and the goal is to find out different kind of marketing methods and possibilities in the world of the Internet and social media.

The study was conducted using focused interviews with restaurant professionals who deal with Facebook marketing in their work, and also some restaurant customers who follow restaurant marketing in Facebook. There were altogether six persons who were interviewed; three of them restaurant professionals and three restaurant customers. Although the number of people interviewed is quite low, the answers are very much similar and support each other. The interviews were conducted focusing on restaurants operat-ing in Tampere area.

According to the study, it can be said that restaurant marketing is moving from the traditional printed media to the Internet and especially to social media and Facebook. Both restaurant professionals and customers see interesting Facebook marketing and good updates in quite the same way. According to the study restaurants follow the basic theo-ries and classic models of marketing when making their Facebook marketing actions.