Kotimaisten kasvihuoneissa viljeltyjen leikkokukkien tuotannon kehittäminen

Abstract

Kotimainen leikkokukkatuotanto kasvihuoneissa alkoi vähentyä Suomen liityttyä vuonna 1995 Euroopan unioniin. Euroopan unioniin liittyminen avasi ulkomaiset kukkamarkkinat ja kotimaiset leikkokukkien tuottajat eivät pystyneet kilpailemaan hinnassa tuontikukkia vastaan. Hintakilpailua vaikeuttivat entisestään, kun Kesko lanseerasi markkinoille vuonna 2006 Reilun kaupan ruusut. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella leikkokukkatuotannon tilaa Suomessa nykyhetkenä ja selvittää miten tuotantoa voitaisiin jatkossa kehittää. Tietopohja hankittiin alan kirjallisuuden avulla sekä haastattelemalla viljelijöitä, myyntiportaan edustajia ja muita puutarha-alan ammattilaisia. Leikkokukkien viljelijät ovat huolissaan viljelytaidon katoamisesta, sillä leikkokukkien viljelyä ei opeteta enää kouluissa. Viljelijät toivoivat alalle avoimuutta sekä pidempiä ostosopimuksia, jotta he uskaltaisivat panostaa leikkokukkien viljelyyn. Myyntiportaan edustajat taas näkivät pitemmät ostosopimukset ongelmallisena, sillä he eivät halunneet profiloitua tukemaan yhtä tiettyä yritystä liikaa. He myös toivoivat, että viljelijät alkaisivat itse markkinoida tuotteitaan enemmän sekä tarjota niitä rohkeammin keskusliikkeille. Kustannuslaskelmia ja markkina-analyysejä tarvittaisiin, jotta leikkokukkien hintaa voitaisiin laskea. Opinnäytetyön tilaajana toimi Kauppapuutarhaliitto Ry.

Domestic production of cut flowers in Finland started to decrease after Finland joined European Union in 1995. EU membership opened the global flower trade to Finnish markets and local cut flower producers could not compete with global prices. Competition got even harder when Kesko launched Fairtrade roses in 2006. The aim of the thesis was to examine the state of greenhouse produced cut flowers in Finland and survey how the production could be developed. The base material was gathered of literature and by interviewing cut flower producers, sales managers, and florists.

Cut flower producers are worried of the lack of expertise on cut flower cultivation as the horticulture students are not being taught about it anymore. They also wish that floriculture and sales industry would sign longer contracts with the growers so that the producers could invest more on producing cut flowers. Sales industry finds longer contracts problematic as they do not want to be associated with preferring only certain producers. They also wish that producers would start to market and offer their products more openly to wholesale companies. Expense calculations and market analysis is needed so that the cost of domestic cut flowers can be lowered. The thesis was commissioned by the Finnish Glasshouse Growers Association.