Nuoren ruokailutottumukset : Kysely lähihoitajaopiskelijoille

Abstract

Suomalaisten ravitsemuksen suurimpia ongelmia on lihavuuden yleistyminen etenkin lapsilla ja nuorilla (Kara 2008, 8-9). Vaikka ruokailutottumuksia pidetäänkin tärkeänä aiheena, on opiskelijoiden ruokailutottumuksista vain vähän tietoa. (Lagström ym. 2012, 119; Kunttu ym. 2011, 191). Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tuottaa tietoa nuorten ruokailutottumuksista. Tietoa voidaan käyttää nuorten ravitsemusneuvonnan kehittämiseen. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kuvata toisen asteen koulutuksessa olevien nuorten ruokailutottumuksia. Opinnäytetyö toteutettiin kvantitatiivisena tutkimuksena. Tietoa kerättiin kyselylomakkeen avulla koulutuskeskus Sedun nuorisopuolen ensimmäisen lukuvuoden lähihoitajaopiskelijoilta (n=65) maalis- ja huhtikuussa 2014. Aineistoa analysoitiin SPSS for Windows 21 –ohjelmalla. Muuttujien kuvaamisessa käytettiin frekvenssi- ja prosenttijakaumia, kuvioita sekä taulukoita. Opinnäytetyön tuloksista käy ilmi, että nuoret syövät pääasiassa itse tekemäänsä ruokaa. Nuoren omilla mieltymyksillä, kehonkuvalla, ravitsemussuosituksilla ja vanhemmilla on vaikutusta nuoren itsenäisiin ruokailuvalintoihin. Noin neljännes nuorista kokee, että iän myötä lisääntyneen itsenäisyyden myötä he saavat päättää enemmän ruokailustaan. Joka toinen nuori (50%) syö 6-7 päivänä viikosta aamupalaa. Aamupalan syönti on tulosten mukaan lisääntynyt verrattuna aiempiin tutkimuksiin. Kouluruokaa nuori syö yleensä joka päivä, kuitenkin vähintään kolmena päivänä viikossa. Aina tai yleensä monipuolisesti arvioi syövänsä 77,3 % nuorista. Tulosten mukaan suurin osa (89,3 %) nuorista syö kalaa alle kolme kertaa viikossa. Lisäksi vajaa puolet (42,9 %) nuorista syö päivittäin kasviksia, hedelmiä tai marjoja. Opinnäytetyön tulosten mukaan nuorten ruokailutottumukset ovat pääasiassa terveellisiä. Nuorten ravitsemusneuvonnassa tulisi jatkossa kiinnittää enemmän huomiota kalan, kasvisten, hedelmien ja marjojen tärkeyteen ruokailuvalinnoissa.

One of the biggest problems in Finnish nutrition is increasing obesity especially on children and adolescents (Kara 2008, 8-9). Even though eating habits is consid-ered to be important topic, there is too little information about students eating hab-its (Lagström ym. 2012, 119; Kunttu ym. 2011, 191). The goal of the thesis is to provide information about the eating habits of the adolescents. This information can be later used to develop nutrition counseling for adolescents. The purpose of the thesis is to illustrate the eating habits of the adolescents, who are in the se-cond-degree education programs. Quantitative research was implemented for the thesis. The data was collected through questionnaires given to first-year practical nursing students (n=65) of vo-cational education centre Sedu in March/April 2014. The material was analyzed with “SPSS for Windows 21” software into frequency and percentage distribution, and also into figures and tables. Adolescents mainly cook their meals. The preferences of the adolescent, body image, nutrition recommendations and parents, all influence the adolescent’s in-dependent eating decisions. About a quarter of the adolescents feel that as a re-sult of the increasing independence while maturing, they can decide more of their eating. Every second adolescent (50%) eats a breakfast 6-7 times a week. Ado-lescents eat more often breakfast compered to earlier studies. Adolescents usually eat school meal every weekday, or at least 3 times a week. 77,3 % of the adoles-cents answered that they always or often eat a versatile meal. According to the results, the adolescents seldom eat fish. Moreover, 89,3 % of the adolescents eat fish less than 3 times a week. Vegetables, fruits or berries are eaten daily by 42,9 % of the adolescents. Based on the results of the thesis, the eating habits of the adolescents are mainly healthy. Regarding nutrition counseling, more attention should be paid to the importance of eating fish, vegetables, fruits and berries.