Vertikaaliviljely: taustaselvitys vertikaaliviljelyoppaaseen Kurejoelle

Abstract

Työn tavoitteena oli luoda tietopohja vertikaaliviljelyn perusteisiin ja tuottaa Järviseudun Ammatti-instituutin Kurejoen toimipisteen viljelykontille käyttöopasvihko. Työn tarkoituksena oli koostaa yksiin kansiin vertikaaliviljelyn perusteet ja katsaus siitä, mitä vertikaaliviljely on tällä hetkellä Suomessa. Työn aiheellisuus tuli esille Vertikaalinen viljely ruokatuotannossa- uusi business maatalouteen- hankkeessa. Hankkeessa kerättiin tutkimustietoa liittyen vertikaaliviljelyyn. Tiedonkeruu tapahtui suurimmaksi osaksi haastatteluiden ja tutustumiskäyntien avulla, sillä kirjallisuus on vielä rajallista liittyen suoranaisesti kerrosviljelyyn. Kirjallisuustaustan pääteoksena on käytetty Kozai, T., Niu, G., & Takagaki, M. (2015). Plant Factory: An Indoor Vertical Farming System for Efficient Quality Food Production. Konkreettinen työskentely Kurejoen vertikaaliviljelykontilla toimi myös yhtenä isona tiedonlähteenä. Työn tuloksiin kuului tämä opinnäytetyömuodossa oleva taustaselvitys ja virallinen käyttöopasvihko Kurejoen viljelykontista. Vertikaaliviljely on vielä Suomessa suurimmaksi osaksi pienimuotoista ja julkista tietoa on saatavilla rajallisesti. Vertikaaliviljelyä on paljon tutkittu ja kokeiltu erilaisia menetelmiä, mutta tieto on vielä osaksi niin sanotusti omaa tietoa, jota ei löydy kirjallisena.

The goal of the study was to create a knowledge base on the basics of vertical farming and to produce a manual for the cultivation container of the Järviseutu Vocational Institute. The purpose was to bring together the basics of vertical farming and to provide an overview of what vertical farming is currently in Finland. The appropriateness of the study came up in the Vertikaalinen viljely ruokatuotannossa- uusi business maatalouteen project (Vertical cultivation in food production- new business project). The project collected research data related to vertical farming. Data collection was performed for the most part through interviews and excursions, as the literature related to multi-layer cultivation is still limited. Kozai, T., Niu, G., & Takagaki, M. (2015), Plant Factory: An Indoor Vertical Farming System for Efficient Quality Food Production was used as a literature background. Practical work in the Kurejoki vertical farming container was also an important source of information. The study resulted in this background report in the form of a thesis and an official user guide for the Kurejoki cultivation container. Vertical farming in Finland is still mostly small-scale and only limited public information is available. Vertical farming has been extensively researched and experimented with different methods, but the knowledge is mainly so-called tacit knowledge which is not found in written form.