Oman osaamisen kehittyminen ravintolakoordinoinnissa: Päiväkirjamuotoinen opinnäytetyö kulttuurituottajan moniammatillisesta roolista
Haapaluoma, Aleksi (2023)
2023
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023112331307
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023112331307
Tiivistelmä
Päiväkirjamuotoisen opinnäytetyön aiheena oli oman osaamisen kehittäminen ravintolakoordinoinnissa. Tavoitteena oli pohtia kulttuurituottajan moninaista ammattikenttää ja selvittää, miten kulttuurituottajan moniammatillinen osaaminen on hyödynnettävissä ravintola-alan johtotehtävissä.
Menetelmänä toimi osallistuva havainnointi, jonka aineisto kerättiin työpaikalla työtehtävissä 9 viikon ajalla kesällä 2023. Havaintoja kirjattiin opinnäytetyöhön päiväkirjamuotoisesti viikko kerrallaan, ja omaa työtä pyrittiin reflektoimaan mahdollisimman monipuolisesti. Päiväkirjareflektointia käsiteltiin ja analysoitiin yhdistettynä teoriaan.
Opinnäytetyön tuloksena havainnoitiin sitä, kuinka monipuolinen kulttuurituottajan (AMK) osaaminen on. Toisena merkittävänä teemana tunnistettiin aluepäällikön erittäin kuormittava ja stressaava työ ja työympäristö, joka vaatii jatkuvaa priorisointia sekä reagointia. Työssä huomattiin myös oma ammatillinen kasvu lyhyessä ajassa.
Menetelmänä toimi osallistuva havainnointi, jonka aineisto kerättiin työpaikalla työtehtävissä 9 viikon ajalla kesällä 2023. Havaintoja kirjattiin opinnäytetyöhön päiväkirjamuotoisesti viikko kerrallaan, ja omaa työtä pyrittiin reflektoimaan mahdollisimman monipuolisesti. Päiväkirjareflektointia käsiteltiin ja analysoitiin yhdistettynä teoriaan.
Opinnäytetyön tuloksena havainnoitiin sitä, kuinka monipuolinen kulttuurituottajan (AMK) osaaminen on. Toisena merkittävänä teemana tunnistettiin aluepäällikön erittäin kuormittava ja stressaava työ ja työympäristö, joka vaatii jatkuvaa priorisointia sekä reagointia. Työssä huomattiin myös oma ammatillinen kasvu lyhyessä ajassa.