Elintarvikevalvonnan tarkastuskertomusten yhtenäistäminen

Abstract

Elintarvikevalvonta on viranomaistyötä, jonka tarkoituksena on varmistaa ja parantaa elintarviketurvallisuutta sekä suojella kuluttajia mahdollisilta elintarviketurvallisuuteen liittyviltä vaaroilta. Tämän opinnäytetyön aiheena on elintarvikevalvonnan tarkastuskertomuksen yhtenäistäminen. Opinnäytetyön tilaajana toimi Tampereen kaupungin elintarvikevalvonta. Kiinnostus aiheeseen syntyi opinnäytetyön tekijän työharjoittelun aikana Tampereen kaupungin elintarvikevalvonnassa. Työharjoittelun aikana ilmeni, että elintarvikevalvonnan toimijoille tekemän tarkastuksen jälkeen kirjoitetun kertomuksen sisältöä olisi mahdollisuus yhtenäistää VATI-palveluun fraasien muodossa. Toimijalle tehdyn tarkastuksen jälkeen elintarvikevalvoja kirjoittaa tarkastuksesta tarkastuskertomuksen VATI-järjestelmään, joka on kooste valvojan tekemistä havainnoista tarkastukselta liittyen elintarviketurvallisuuteen. Opinnäytetyön menetelmänä on käytetty kunnan elintarvikevalvojille suunnattua kyselyä. Kyselystä kävi ilmi elintarvikevalvojan työvuodet, henkilökohtaiset tarkastuskertomuksiin käytetyt työkalut, sekä mahdolliset ongelmakohdat joko Oiva-rivien tulkitsemisessa tai itse tarkastuskertomuksen kirjoittamisessa. Kyselyn vastausprosentti oli 75. Vastausten perusteella koostettiin Excel-tiedosto. Excel-tiedostoon koostettiin fraaseja Oiva-riveihin, jotka valittiin elintarvikevalvojille tehdyn kyselyn perusteella. Oiva-rivejä on yhteensä 71, joista kyselyn perusteella valikoitui 13, joihin fraasit tehtiin. Jatkoa ajatellen olisi hyvä, jos opinnäytetyöstä saatua Excel-tiedoston päivitystä jatkettaisiin. Tämä säästäisi elintarvikevalvojien aikaa tarkastuskertomuksen kirjoittamisessa, sekä yhtenäistäisi sitä. Lisäksi Excel-tiedosto voisi toimia Oiva-rivien tulkitsemisen helpottamisessa.