Investointiprojekti elintarvikealalla

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella Feelia Oy:n tekemää investointia.

Tässä opinnäytetyössä tarkasteltiin elintarvikealan toimijan investointipäätöksiä ja sen tuomia haasteita ja mahdollisuuksia. Työssä selvitettiin, miten elintarviketurvallisuus, standardit ja lait vaikuttavat investointipäätöksiin ja kuinka kannattavuutta voidaan parantaa Lean-menetelmillä tai automaation avulla aiheuttamatta haittaa asiakkaalle tai henkilökunnalle.

Investointikohteelle määritetyt tavoitteet saavutettiin hyvin. Työvaiheen läpimenoaika pystyttiin puolittamaan ja osa työvaiheessa työskennelleistä henkilöistä pystyttiin siirtämään erikoisosaamista, vaativiin tehtäviin.

The aim of this thesis was to examine the investment made by Feelia Oy.

This thesis examined the investment decisions of a food industry and the challenges and opportunities it brings. The work explored how food safety, standards and laws affect investment decisions and how profitability can improve with Lean methods or with the help of automation without causing harm to the customer or staff.

The goals set for the investment were well achieved. Were able to cut the lead time of the work phase in half, and some people working in the work phase could be transferred to tasks that require specific skills.