Seinäjoen kaupungin elintarvikehankintaprosessin kehittäminen

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä tutkimus, jonka avulla Seinäjoen kaupungin materiaalihallinto saa selville, kuinka tärkeä asiakas Seinäjoen kaupunki on tutkimukseen osallistuville yrityksille sekä kuinka elintarvikkeiden hankintaprosessia voisi kehittää. Teoriapohjana työssä toimii hyvä hankintaprosessi, joka auttaa lukijaa ymmärtämään, miksi tämän kaltainen tutkimus on tehty.

Työssä on käytetty tutkimusmenetelmänä kvalitatiivista ja kvantitatiivista lähestymistapaa. Tutkimus on toteutettu kyselylomakkeen muodossa, joka on lähetetty kahdeksalle (8) Seinäjoen kaupungin elintarviketoimittajalle.

Tutkimus toteutettiin lokakuussa 2014. Kysely lähetettiin sähköpostitse Webropol-ohjelman kautta yhteensä 12 henkilölle elintarvikeyrityksissä ja yhteensä kuudesta (6) yrityksestä tuli vastaukset. Henkilöitä joita vastasi kyselyyn oli kahdeksan (8).

Vastaajien määrä oli kohtuullinen, vaikka toivottavaa olikin, että kaikki vastaajat olisivat vastanneet. Tuloksia analysoidessa voitiin kuitenkin huomata, että vastaukset olivat hyvät ja näistä sai hyvin muodostettua kuvan, kuinka tärkeä asiakas Seinäjoen kaupunki on näille yrityksille sekä mitä muutoksia hankintaprosessiin haluttaisiin. Hankintaprosessi on hyvä, mutta pienellä kehittämisellä siitä saataisiin vielä parempi. Elintarviketoimittajat ovat kokonaisuudessaan tyytyväisiä Seinäjoen kaupunkiin asiakkaana sekä pitävät sitä merkittävänä asiakkaana asiakaskunnassaan.

The aim of this thesis was to make a study allowing the Seinäjoki City administration to learn how important a customer the city of Seinäjoki is for the companies participating in the study, as well as how the food acquisition process could be developed. The theory basis for the thesis consists of a good procurement process, which helps the reader understand why this kind of study was conducted.

As regards research methodology, both the qualitative and the quantitative approaches were used in the study. The study was carried out with a questionnaire, which was sent to eight (8) food vendors of the City of Seinäjoki.

The study was carried out in October 2014. The questionnaire was sent by email through the Webropol program to a total of 12 people in the food business, and a total of six (6) the company answered to it. The number of respondents was eight (8).

The number of respondents was reasonable, though it would have been desirable that all the interviewees would have responded. Based on the results of the analysis, it could concluded, however, that the answers were good and allowed having a clear picture of how important a customer the city of Seinäjoki is for these customers, as well as what should be changed in the procurement process. The contracting process is good, but with some development it could be made even better. As a whole, the food suppliers are fully satisfied with the city of Seinäjoki as a customer and consider it as an important customer among their clientele.