Keräilytoiminnan optimointi valmistuotevarastossa : case Orkla Foods Finland Oy

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää keräilytoimintaa elintarvikeyrityksen valmistuotevarastossa. Kehittämisellä voidaan saada aikaan ajan ja rahan säästöä. Tavoitteisiin pyrittiin pääsemään sekä optimoimalla keräilyn aktiivipaikat että luomalla työkalu täysien lavakuormien varastointiin, joka mahdollistaa niiden varastoinnin parhaille paikoille. Työn toimeksiantajana toimi Orkla Foods Finland Oy:n logistiikkayksikkö Turussa. Ennen työn toteutusta varaston aktiivipaikat olivat päässeet tilanteeseen, missä selkeää keräilyreittiä ei ollut havaittavissa ja samankaltaiset pakkaukset olivat erillään toisista. Myöskään täysien lavojen varastointiin reservipaikoilla ei ollut selkeää sääntöä. Varastotoimintoihin, kuten keräilyyn, käytettävä aika muodostaa kuitenkin suuren osan varastoinnin kustannuksista, joten on tärkeää kohdistaa huomiota näihin toimintoihin. Kehittämistarpeet keräilytoiminnassa oli tunnistettu toimeksiantoyrityksessä jo aikaisemmin, ja siksi työn aihe kohdistettiin kyseiseen aihealueeseen. Työn toteutuksessa apuna käytettiin varastonohjausjärjestelmästä saatavia tietoja. Suurin osa toteutuksesta oli kuitenkin hyvin käytännönläheistä, ja ilman aikaisempaa kokemusta yrityksessä työ olisi ollut haastava. Työn rajauksessa keskityttiin keräilytoimintaan, mutta vaikutukset näkyvät myös muissa varastotoiminnoissa. Työn lähteinä käytettiin alan kirjallisuutta, internet-lähteitä ja käytännön osaamista. Työn tuloksena luotiin keräilyyn uudet aktiivipaikat sekä keräilyreitit. Näiden lisäksi täysien yksikkökuormien varastointiin kehitettiin Excel-työkalu, minkä perusteella varastoon saapuville tuotteille löydetään optimaalinen varastointipaikka. Kokonaisuutena työllä saavutettiin ajallista ja rahallista säästöä keräilytoiminnassa.

The objective of this thesis was to improve the picking process of a food company’s final product warehouse. Time and money can be saved by improving the activity. The objective was to be achieved by optimizing the picking active pallet positions and by creating a tool for storing full pallets. This thesis was commissioned by Orkla Foods Finland’s logistics unit in Turku. Before the execution of this thesis, the picking pallet positions were in a situation where no clear picking route was in sight and similar packages were separated from each other. There were also no clear rules for storing full pallets in reserve spots. Warehouse activities, such as time spent on picking, form most of the expenses in warehousing, so it is important to focus on these activities. The need for developing the picking process was already recognized by the client company and therefore this was picked out as the subject of this thesis. The information from the warehouse’s management system was used to aid in the completion of the thesis. However, a major part of this thesis was practical and would have been challenging to complete without any previous work experience in the company. The goal was to focus mainly on the order picking, but the thesis will also affect all warehousing activities. The sources for this thesis include the literature of the industry, various internet pages and practical knowledge of warehousing activities. As a result of this thesis, new active pallet positions were created for order picking, which resulted in new picking routes. In addition, an Excel-tool was created for storing full unit loads, which will help in locating the optimal storing pallet position for arriving products. As a whole, the ideas presented in this thesis help save money and time in picking activities.