Kunnossapidon kehityssuunnitelma

Abstract

Fazer Leipomoiden Lahden leipomossa kunnossapidon uudet suorituskykymittarit on asetettu, mutta niiden tavoitteisiin ei ole vielä päästy. Tämän työn tarkoituksena on laatia suunnitelma, miten nämä tavoitteet voidaan saavuttaa. Kirjallisuudesta hyödynnettiin niin kunnossapitostrategioista kuin prosessoivasta johtamisesta kertovia teoksia. Kunnosapitostrategioita verrattiin Fazerin omaan strategiaan ja näiden joukosta valittiin lähinnä tätä oleva. Ratkaisuna koetiin koko linja- ja kunnossapitohenkilöstön sitouttamista yhdessä tehtävään suunnitelmaan. Tämän suunnitelman tekoon käytetään johtamiseen suunnattuja työkaluja, joita selvitetään työssä. Teknisen huollon osuus jää tässä työssä pienemmäksi kuin sitoutussuunnitelman. Luodulla suunnitelmalla on mahdollista saavuttaa annetut tavoitteet.

Fazer Bakeries in Lahti have set new performance indicators for bakery maintenance but their goals have not yet been reached. The purpose of this work was to outline a plan on how to reach these goals. The literary review part of the thesis included maintenance and process management theories. Maintenance strategies were compared Fazer's own strategy, and the closest possible strategy was selected. The solution suggested was engaging the line and maintenance employees to a single plan. Management-oriented tools explained in the thesis were used to outline the plan. In this thesis, technical maintenance will be of smaller importance than the commitment plan. The plan formed enables meeting the objectives given.