Käyttötavaratuoteryhmien tuotevalikoima päivitys ABC–Mikkelin liikennemyymälään : Myymäläitlojen uudistus

Abstract

Opinnäytetyön tarkoitus on kehittää käyttötavaratuoteryhmien tilanhallintaa ABC-Mikkelin Sale-myymälään. Kaupan tilanhallintaa kehittämällä tavoitteena on käyttötavaroiden katemyynnin parantaminen ja varkaushävikin vähentäminen. Opinnäytetyön tutkimusongelmana on selvittää, miten esimiesten kokemuksen mukaan voidaan kehittää käyttötavaroiden tilanhallintaa niin, että katetuotto paranisi ja varkaushävikki pienenisi.

Tutkimuksessa käytetään kvalitatiivista eli laadullista tutkimusmenetelmää. Haastattelumuotona käytetään ryhmähaastattelua ja se toteutetaan puolistrukturoituna teemahaastatteluna. Haastatteluun osallistuu ABC-Mikkelin esimiehet. Haastattelun tukena käytetään havainnointia, joka tapahtuu muissa Osuuskauppa Suur-Savon toimipaikoissa.

Haastattelun ja havainnoinnin tulosten perusteella luotiin suunnitelma myymälätilojen uudistamisesta. Suunnitelmassa päivitettiin myymälässä olevat tuoteryhmät uusille paikoille, päivitettiin vanhoja olemassa olevia käyttötavarapuolen tuoteryhmiä valikoiman mukaisiksi sekä tuotiin valikoimaan uusia käyttötavaratuoteryhmiä.

Myymälätilojen uudistamisella on positiivista vaikutusta sekä kaupalle että asiakkaille. Kaupan laajentuneet valikoimat vaikuttavat positiivisesti myyntiin, ja käyttötavaroiden sijoittelu lähelle kassoja lisää heräteostoksia ja näin ollen kaupan katetuottoa. Myös henkilökunnan työ helpottuu valikoimien päivittämisen myötä. Henkilökunnan ei tarvitse enää tilata käyttötavaroita manuaalisesti valikoimaluetteloista, vaan päivitettyjen valikoimien tuotteet voidaan lisätä automaattitilausjärjestelmään. Kaikilla tuotteilla on omat hyllykarttojen määräämät paikat, mikä helpottaa tuotteiden hyllytystä. Asiakkaille myymälän uudistus tuo enemmän kysyntää vastaavia tuotteita, ja organisoidumpi myymälä luo paremman ostokokemuksen. Organisoidummat hyllytilat helpottavat myös asiointia kaupassa.

The purpose of this thesis is to develop the consumer goods product groups’ space management at the ABC-Mikkeli Sale store. The objective of developing the store’s space management is to improve consumer goods’ cover sale and reduce losses due to shoplifting. The research problem of the thesis is to examine how according to managers’ experience space management of consumer goods can be developed so that the profit margin would be better and theft losses could be reduced.

A qualitative research method is used in the study. The method of interview is a group interview and it is carried out as a semi-structured theme interview. The participants in the interview were ABC-Mikkeli managers. Observation that takes place in other Osuuskauppa Suur-Savo’s stores is used in support of the interview.

A plan for reforming the retail space was created based on the results of the interview and observation. The plan updated categories in the store to new places, updated the old existing consumer goods so that they are in line with the range of product categories and introduced a range of new consumer goods categories.

Reforming a store’s premises has a positive impact on both the store and the customers. The store’s ex-panded range has a positive impact on sales, and the placement of consumer goods near the cash registers increase impulse purchases and therefore the store’s margin improves. The range update also eases the staff’s workload. The staff no longer needs to manually order customer goods from selection lists but the products in the updated range can be added to an automatic ordering system. All products have their own places specified in the shelf maps, which makes stocking products easier. The reform of the store increases the availability of products that the customers want and a more organized store creates a better shopping experience. Organised shelf spaces also make it easier for customers to find the products they are looking for in the store.