Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Satakunnan ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Satakunnan ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite

Oiva-julkistamisjärjestelmä K-Market Länsiporissa

Vestervik, Johanna (2014)

 
Tweet refworks
 
Avaa tiedosto
vestervik_johanna.pdf (303.8Kt)
Lataukset: 


Vestervik, Johanna
Satakunnan ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014112817437
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda K-Market Länsiporille toimintaohjeistus Eviran uuden elintarviketurvallisuutta koskevan Oiva-julkistamisjärjestelmän varalle. Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä K-Market Länsiporin ja sen henkilökunnan kanssa. Laaditun Oiva-toimintaohjeistuksen tarkoituksena on kehittää entisestään K-Market Länsiporin työntekijöiden tietoja ja taitoja koskien elintarviketuvallisuutta ja elintarvikehygieniaa sekä varmistaa kaupassa myytävien elintarvikkeiden turvallisuus ja oikeanlainen käsittely.

Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä eli siihen kuuluu teoriaosuuden lisäksi käytännön toteutuksena Oiva-toimintaohjeistuksen luominen. Toimintaohjeistus luotiin osastoittain, jolloin sitä on helppo eri osastojen henkilökunnan hyödyntää työssään. Teoriaosuudessa käsiteltiin elintarvikelainsäädäntöä, elintarvikkeiden turvallisuutta sekä uutta Oiva-julkistamisjärjestelmää ja sen tarkastuskohteita vähittäistavarakaupoissa.

Lopuksi opinnäytetyössä käytiin vielä läpi Oiva-toimintaohjeistuksen laatimiseen liittyviä vaiheita ja työtapoja sekä itse toimintaohjeistuksen sisältöä. Pohdinnassa tarkasteltiin opinnäytetyön sisällön hyödyllisyyttä sekä opinnäytetyön kirjoittajalle sekä opinnäytetyön yhteistyökumppanille K-Market Länsiporille.
 
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatTutkintonimikkeetAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste