Ravintola Torren franchising manuaali

Abstract

Opinnäytetyöni käsittelee franchising toimintaa.Franchisingtoimintaa yksityisessä yrityksessä, jossa sellaista ei vielä ole.Tavoitteenani oli tehdä mahdollisimman kattava franchising manuaali ravintola Torren tulevalle franchising yrittäjälle. Manuaalissa käydään läpi liiketoiminta suunnitelma, arvot, miljöö, sisustus, palvelukuvio ja tuotteet.Käymme läpi myös melkein kaikki sopimukset sekämainokset ja logot.

Olen käyttänyt työssäni vuokaaviota, palvelukuviota esiteltäessä. Vuokaaviota koska silloin ihmisten on helpompi sisäistää palvelukuvion merkitys, sekä asiakkaan ja myyntityön tärkeys.

Opinnäytetyössänituodaan esille myös keskeisiä näkökohtia ravintolanperustamisesta sekä toiminnasta ja yrittäjyydestäsekäosoitetaan franchising yrityksen helppoustoimia, omanayksikkönään, mutta omana yrityksenä, ”avaimet käteen”periaatteella.

Franchising on Suomessa varsin uusi yrittäjyys muoto ja me yksityisenä ravintoloitsijana voimme tällöin määritellä sapluunat meidänomalle franchising toiminnallemme.

Tuomme myös esille ravintola Torren kestävän kehityksen

My bachelor´s thesis is about franchising in a company that has not planned it before. In this case my partly owned restaurant Torre. Torre is a private owned company so we can make our own guidelines and rules for new Torre. Franchising is quite new form of business in Finland. In this thesis I tell about franchising in general and create a full manual for future Torre entrepreneur.

In this thesis I present important aspects of starting a restaurant, how to make it work. To point out the importance of the service in Torre I have used a special diagram. This diagram shows clearly the idea of Torre customer service and how it should be.

Torre franchising manual has detailed instructions and requirements on business plan, service manual, product range, furnishing and interior of the restaurant and marketing. Manual also includes main principles and ideas about sustaina-ble development and use of organic food as well as using products from local producers.

The idea is that this franchising manual would be big help and make the starting of a new Torre restaurant easy for the new entrepreneur.