Perehdytysopas Original Sokos Hotel Arinan aamiaisravintola Verantaan

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää toimeksiannon kehityskohteet perehdyttämisestä sekä tarpeet, kun tehdään uusi perehdytysopas. Tarkoituksena oli tehdä toimeksiannolle perehdytysopas, minkä ohella halut tiin tutkia työntekijöiden mielipiteitä ja ajatuksia nykyisen perehdytyksen laadusta sekä sisällöllisistä tarpeista. Aamiaissalin työntekijöiden perehdytyksessä oli koettu aiemmin erilaisia ongelmia, mitä haluttiin tutkia tarkemmin tutkimuksella.

Tutkimusmenetelmänä oli laadullinen eli kvalitatiivinen tutkimus sekä toteutustapana toimintatutkimus ja tutkimuksellinen kehittämistyö. Tutkimuksessa aineistonkeruu tapahtui ryhmähaastattelulla, joka toteutet tiin huhtikuussa 2024. Haastattelussa oli mukana kolme työntekijää toimeksiannon aamiaisravintolan salin työntekijöistä. Aineistoa kerättiin myös teoriaviitekehykseen erilaisista kirjallisista lähteistä.

Tuloksina ilmeni erilaiset tarpeet aamiaissalin työn kehittämiseen. Työtehtävien perusteellinen opettelu riittävän ajoissa koettiin kriittiseksi pisteeksi perehdyttämisessä. Tuloksista ilmeni myös asemanjaon tärkeys ja tarve työtehtäväkorttien muodostamiseen työntekijöille. Perehdytysoppaan sisältöä ajatellen esille nousi ajankohtaisen informaation tärkeys ja tietosuojan huomiointi.

Johtopäätöksinä koettiin, että perehdytysoppaasta tuli kattava ja informatiivinen. Tutkimustuloksia hyödynnettiin heti uuden perehdytysoppaan luomiseen. Sisältö muodostui myös työntekijöiden palautteen avulla koko opinnäytetyöprojektin ajan. Perehdytystä tulisi seurata ja laadun muutosta tulisi mitata uuden oppaan myötä. Tämän lisäksi perehdytysopasta olisi tärkeä päivittää säännöllisesti tarpeen mukaan. Aamiaissalin perehdytystä voidaan tutkia myöhemmin tämän tutkimuksen pohjalta tarkemmin, jos työssä ilmenee edelleen samankaltaisia haasteita.