Tukea tarvitsevien nuorten työllistymismahdollisuuksien vahvistaminen ravintola- ja cateringalalla Pirkanmaalla

Abstract

Työn tarkoituksena oli selvittää, millaisia esteitä ravintola- ja catering alalle Pirkanmaalla on tukea tarvitsevien nuorten työllistymiselle ja myös selvittää, mitkä työllistymismahdollisuudet ovat. Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys rakentui työyhteisön moninaisuuden merkitykseen työllistymisen mahdollistamisessa sekä siihen, mitä tarkoitetaan käsitteellä tukea tarvitseva nuori. Teoriassa käsiteltiin myös, minkälaiset yhteiskunnan tarjoamat tukimuodot mahdollistaisivat työllistymisen. Lisäksi teoreettisessa viitekehyksessä käsiteltiin täsmätyön mahdollistamista, työyhteisön moninaisuutta ja yhdenvertaisuutta työelämässä.

Tutkimusmenetelmänä oli laadullinen tutkimus palvelumuotoilun keinoin, joka toteutettiin teemahaastatteluna. Haastatteluista saatujen aineistojen analysoinnin perusteella merkityksellisimmiksi pääteemoiksi tunnistettiin tukea tarvitsevan nuoren työllistymisen esteet ja mahdollisuudet. Näiden alateemoiksi valikoituivat ohjauksen merkitys, työyhteisön moninaisuus, mainehyöty, palkkauksen tukeminen ja työhönvalmentajan rooli.

Tukea tarvitsevien nuorten työllistyminen on mahdollista, jos tukitoimet ovat riittävät, työpaikalla nähdään tukea tarvitseva nuori mahdollisuutena ja työpaikka kokee osallistuvansa yhteiskuntavastuullisesti kaikkien yhdenvertaiseen työllistämiseen. Tulosten ja haastatteluista saatujen kokemusten ja tiedon pohjalta rakentui myös aito tukea tarvitsevan nuoren palvelupolku valmistumisesta suoraan työelämään.

Tukea tarvitsevien nuorten työllistymistä on mahdollista parantaa ravintola- ja catering alalle, jos yrityksillä on riittävästi tietoa palkkauksen tukimuodoista ja työn ohjaamiseen on saatavilla apua. Työn lopussa esitellään konkreettisia kehittämistoimenpiteitä, joiden avulla palkkaaminen ja työskentely yrityksissä mahdollistuvat.

The purpose of the study was to find out what barriers there are in the restaurant and catering sector in Pirkanmaa for young people in need of support to find employment, and also to determine what employment opportunities are available. The theoretical framework of the thesis was based on the importance of work-place diversity in enabling employment and on the concept of a young person in need of support. The theory also discussed what forms of support provided by society would enable employment.

The research method used was qualitative research through service design. Based on the analysis of data from the theme interviews, the main themes identified were barriers and opportunities for employment for young people in need of support. The subthemes included the importance of guidance, workplace diversity, reputational benefits, support for wages, and the role of job coaches.

According to the research, the employment of young people in need of support in the restaurant and catering sector can be improved if companies have sufficient information about wage support measures and assistance is available for job guidance.