Kiertotalouden ja jätelajittelun tuoma lisäarvo elintarvikealan markkinatutkimusyritykselle

Abstract

Tässä opinnäytetyössä selvitettiin kiertotalouden ja jätelajittelun merkitystä ja miten niitä voi viedä liiketoimintaan. Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona elin-tarvikealan markkinatutkimusyritykselle.

Tutkimusmenetelminä käytettiin haastatteluja sekä havainnointia. Haastateltavina olivat yrityksen työntekijöitä. Haastatteluilla haluttiin selvittää lajitteluun ja jätteen syntyyn liittyviä ongelmakohtia sekä kuulla työntekijöiden ideoita niiden ratkaisemiseen. Haastatteluja ja havainnointia tukemaan käytettiin myös aiheeseen liittyvää kirjallisuutta. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena, ja tutkimuksen tuloksista luotiin yritykselle ehdotuksia jatkotoimenpiteistä.

Tavoitteena oli löytää ratkaisuja vihreämpiin toimintamalleihin. Haastatteluista ilmeni, että jätteiden lajitteluun ei aina kiinnitetä tarpeeksi huomiota, johtuen puutteellisesta ohjeistuksesta ja motivoinnista. Jätteiden lajittelua helpottaisi kunnolliset, kiinteät jäteastiat, ohjeistukset ja motivointi. Syntyvän jätteen määrän vähentämiseen ei löytynyt ratkaisua.

This thesis explored the significance of circular economy and waste sorting and how they can be implemented into business. The thesis was commissioned by a market research company in the food industry.

To study the matter, research methods such as interviews and observations were used. The interviewees were employees of the company. The interviews aimed to identify problems related to waste sorting and generation, and to hear the employees’ ideas for addressing them. Relevant literature was also used to support the interviews and observations. The thesis was carried out in a practical manner, and suggestions for further actions were derived from the research findings for the company.

The objective was to find solutions for greener operational models based on the researched knowledge. The interviews revealed that sorting is not always given sufficient attention due to inadequate guidance and motivation. Proper, fixed waste bins, guidelines and motivation would facilitate waste sorting. However, no solution was found for reducing the amount of generated waste.