Ravitsemus kehitysvammaisten arjessa : opas asumisyksikön henkilökunnalle

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli kehitysvammaisten asukkaiden ravitsemus ja sen parantaminen. Työn tarkoituksena oli laajentaa henkilökunnan ymmärrystä kehitysvammaisten ravitsemuksesta ja tunnistaa siihen liittyviä erityisiä haasteita. Tavoitteena oli luoda käytännönläheinen ravitsemusopas, joka tukee henkilökuntaa heidän arjessaan ja edistää asukkaiden monipuolista ja tasapainoista ravitsemusta. Lisäksi pyrittiin kehittämään omaa ravitsemusosaamista ja jakamaan tätä tietoa työyhteisön kanssa.

Tietoperustan keskeisiä käsitteitä olivat ravitsemussuositukset, erityisruokavaliot, sekä ravitsemuksen vaikutus painonhallintaan ja terveyteen. Lisäksi käsiteltiin kehitysvammaisten erityisiä ravitsemustarpeita ja haasteita, kuten riittävän ravintoainemäärän varmistamista ja yksilöllisten ruokavalioiden huomioimista. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä, ja menetelminä käytimme asukkaiden ruokailutottumusten ja ruokailutilanteiden havainnointia sekä ravitsemukseen liittyvän tiedon keräämistä ja analysointia luotettavista lähteistä. Havainnointi auttoi tunnistamaan ruokailutilanteisiin liittyviä haasteita, kuten asukkaiden tarvitsemat tukitoimet, ja kerätty tieto ohjasi oppaan sisällön suunnittelua.

Opinnäytetyön keskeisenä tuloksena syntyi käytännönläheinen ravitsemusopas Attendo Tokan henkilökunnan käyttöön. Opas tarjoaa selkeitä ohjeita asukkaiden ravitsemuksen parantamiseen, erityisesti annoskokojen ja erityisruokavalioiden huomioimiseen. Johtopäätöksenä todettiin, että opas täytti sille asetetut tavoitteet. Oppaan säännöllinen päivittäminen ja lisätutkimus ravitsemuksen pitkä aikaisvaikutuksista ovat suositeltavia