Projektioppiminen yritysympäristössä : Case Dream Hostel & Hotel
Viira, Juuso (2015)
Viira, Juuso
Tampereen ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201502102087
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201502102087
Tiivistelmä
Tässä opinnäytetyössä tuotetaan tietoa projektin toteuttamisesta käytännössä hotelli- ja ravintola-alan ammattikorkeakouluopiskelijoiden ja yrityksen välillä. Projektityöskentely on keskeinen opiskelumuoto Tampereen ammattikorkeakoulun hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmassa. Projektiyhteistyötä toteutetaan yhteistyössä yritysten ja yhdistysten kanssa.
Tämän työn tapausesimerkkinä tarkastellaan TAMKin hotelli- ja ravintola-alan opiskelijoiden marraskuussa 2014 toteuttamaa projektia yhteistyössä Dream Hostel & Hotelin kanssa. Projekti on toteutettu saman kohdeyrityksen kanssa yhteistyössä useampana vuonna aikaisemmin. Projektin päätyttyä kurssin loppuseminaarin yhteydessä toteutettiin teemahaastattelu kirjallisesti, jonka vastaukset analysoitiin opinnäytetyötä ja yhteis-työprojektin kehittämistä varten.
Tulosten perusteella projektimuotoisesta opinnoista opitaan monenlaisia asioita, joista on hyötyä tulevaisuudessa työelämässä. Oppimiskokemukset ovat yksilöllisiä ja opittuja asioita hyödynnetään erilaisilla tavoilla. Keskeisimpiä opittuja asioita olivat hostellitoiminnan perusteet, ryhmätyötaidot, budjetointi ja laskelmien teko, työvuorolistojen suunnittelu sekä projektityöskentelyn oppiminen. Projektissa mukana olleet opiskelijat pitivät pääsääntöisesti projektin nykymuotoista toteutusta hyvänä ja toimivana. Opintokokonaisuuden opintopistemäärämitoitus työmäärään nähden oli opiskelijoiden mielestä sopiva.
Kehittämisehdotuksia seuraavien vuosien projekteille olivat muun muassa projektin toteutusviikkojen ajankohdan muuttaminen, suunnitelmallisemman perehdytyksen toteuttaminen, selkeämpien tavoitteiden määrittely sekä ohjauksen lisääminen projektin toteuttamiseen. Tietoa edellisten vuosien projektien toteutuksesta olisi myös kaivattu enemmän.
Hyvin toteutetut yhteistyöprojektit hyödyttävät kaikkia projektin osapuolia. Opiskelijat oppivat projektityöskentelyä, joka on yleinen työskentelymuoto myös työelämässä. Ammattikorkeakoululle tiivis yhteistyö yritysten kanssa takaa mahdollisimman tuoreen tiedon tämän hetken työelämästä. Yritykset saavat tuoreita ideoita ja mahdollisesti myös rekrytoitua itselleen sopivaa työvoimaa.
Tämän työn tapausesimerkkinä tarkastellaan TAMKin hotelli- ja ravintola-alan opiskelijoiden marraskuussa 2014 toteuttamaa projektia yhteistyössä Dream Hostel & Hotelin kanssa. Projekti on toteutettu saman kohdeyrityksen kanssa yhteistyössä useampana vuonna aikaisemmin. Projektin päätyttyä kurssin loppuseminaarin yhteydessä toteutettiin teemahaastattelu kirjallisesti, jonka vastaukset analysoitiin opinnäytetyötä ja yhteis-työprojektin kehittämistä varten.
Tulosten perusteella projektimuotoisesta opinnoista opitaan monenlaisia asioita, joista on hyötyä tulevaisuudessa työelämässä. Oppimiskokemukset ovat yksilöllisiä ja opittuja asioita hyödynnetään erilaisilla tavoilla. Keskeisimpiä opittuja asioita olivat hostellitoiminnan perusteet, ryhmätyötaidot, budjetointi ja laskelmien teko, työvuorolistojen suunnittelu sekä projektityöskentelyn oppiminen. Projektissa mukana olleet opiskelijat pitivät pääsääntöisesti projektin nykymuotoista toteutusta hyvänä ja toimivana. Opintokokonaisuuden opintopistemäärämitoitus työmäärään nähden oli opiskelijoiden mielestä sopiva.
Kehittämisehdotuksia seuraavien vuosien projekteille olivat muun muassa projektin toteutusviikkojen ajankohdan muuttaminen, suunnitelmallisemman perehdytyksen toteuttaminen, selkeämpien tavoitteiden määrittely sekä ohjauksen lisääminen projektin toteuttamiseen. Tietoa edellisten vuosien projektien toteutuksesta olisi myös kaivattu enemmän.
Hyvin toteutetut yhteistyöprojektit hyödyttävät kaikkia projektin osapuolia. Opiskelijat oppivat projektityöskentelyä, joka on yleinen työskentelymuoto myös työelämässä. Ammattikorkeakoululle tiivis yhteistyö yritysten kanssa takaa mahdollisimman tuoreen tiedon tämän hetken työelämästä. Yritykset saavat tuoreita ideoita ja mahdollisesti myös rekrytoitua itselleen sopivaa työvoimaa.