Ruokakasvatuksen nykytila Kurikan peruskouluissa
Olli, Jessica (2024)
2024
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024112931290
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024112931290
Tiivistelmä
Ruokakasvatus on tärkeää lasten ja nuorien kasvulle ja kehitykselle varhaislapsuudesta aina peruskoulun loppuun asti. Koti- ja kouluympäristö tukevat terveyttä edistäviä ruokailutottumuksia. Ruokakasvatuksella tarkoitetaan kaikkea ruokaan tai syömiseen liittyvää toimintaa, mikä ohjaa asenteita, arvoja ja käyttäytymistä.
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ruokakasvatuksen nykytilaa Kurikan peruskouluissa (n=13). Nykytila selvitettiin nykytila.fi-arviointien sekä huoltajille ja rehtoreille suunnattujen erillisten ja sisällöltään erilaisten kyselyiden avulla.
Nykytila-arvioinnit suoritettiin sähköisesti monialaisissa työryhmissä koulukohtaisesti syksyn 2024 aikana. Arvioinnit suorittivat viisi peruskoulua Kurikasta.
Huoltajien kyselyn loi ja toteutti Kurikka koskien 5.- ja 8.-luokkalaisten lasten ja nuorten ruokailutottumuksia. Kurikan kaupungin henkilöstö keräsi aineistoin keväällä 2024. Kysely lähetettiin Wilman kautta sähköisenä linkkinä huoltajille. Kyselyyn vastasi 122 huoltajaa.
Rehtoreille suunnatussa kyselyssä selvitettiin oman koulun ruokakasvatuksen toteutumista. Kysely toteutettiin Webropol-ohjelmalla ja tuloksia kerättiin elo-syyskuun ajan 2024. Kyselyyn vastasi 9 rehtoria.
Tulosten mukaan ruokakasvatus toteutuu Kurikan peruskouluissa kohtalaisesti. Tuloksien mukaan kouluruokailun järjestäminen ja monipuolisen aterian tarjoaminen toteutuu hyvin. Kehityskohteiksi muodostui ruokakasvatuksen tuen ja jatkuvuuden lisääminen sekä yhteistyön kehittäminen. Jatkotutkimuksia tarvitaan. Tietoa voidaan hyödyntää Kurikan kaupungin ruokakasvatuksen kehittämisessä ja hyvinvointisuunnitelmassa.
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ruokakasvatuksen nykytilaa Kurikan peruskouluissa (n=13). Nykytila selvitettiin nykytila.fi-arviointien sekä huoltajille ja rehtoreille suunnattujen erillisten ja sisällöltään erilaisten kyselyiden avulla.
Nykytila-arvioinnit suoritettiin sähköisesti monialaisissa työryhmissä koulukohtaisesti syksyn 2024 aikana. Arvioinnit suorittivat viisi peruskoulua Kurikasta.
Huoltajien kyselyn loi ja toteutti Kurikka koskien 5.- ja 8.-luokkalaisten lasten ja nuorten ruokailutottumuksia. Kurikan kaupungin henkilöstö keräsi aineistoin keväällä 2024. Kysely lähetettiin Wilman kautta sähköisenä linkkinä huoltajille. Kyselyyn vastasi 122 huoltajaa.
Rehtoreille suunnatussa kyselyssä selvitettiin oman koulun ruokakasvatuksen toteutumista. Kysely toteutettiin Webropol-ohjelmalla ja tuloksia kerättiin elo-syyskuun ajan 2024. Kyselyyn vastasi 9 rehtoria.
Tulosten mukaan ruokakasvatus toteutuu Kurikan peruskouluissa kohtalaisesti. Tuloksien mukaan kouluruokailun järjestäminen ja monipuolisen aterian tarjoaminen toteutuu hyvin. Kehityskohteiksi muodostui ruokakasvatuksen tuen ja jatkuvuuden lisääminen sekä yhteistyön kehittäminen. Jatkotutkimuksia tarvitaan. Tietoa voidaan hyödyntää Kurikan kaupungin ruokakasvatuksen kehittämisessä ja hyvinvointisuunnitelmassa.