Henkilökunnan perehdyttäminen Joutsenmerkkiin Scandic Plaza Turku -hotellissa
Poikelin, Viivi (2024)
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024112931446
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024112931446
Tiivistelmä
Produktiivisen opinnäytetyön tavoitteena oli saada lisätietoa Joutsenmerkistä ja sen vaatimuksista hotellin jokapäiväisessä elämässä. Opinnäytetyön toiminnallinen osuus ja tavoite oli perehdyttää hotellin henkilökuntaa Joutsenmerkkiin sekä sen vaatimuksiin sekä lisätä tietoisuutta vastuullisuudesta.
Teoreettinen osuus koostui yritysvastuullisuudesta, painottuen ympäristövastuullisuuteen majoitusalalla. Teoreettisessa osuudessa käsiteltiin myös eri ympäristösertifikaatteja, muun muassa Joutsenmerkkiä. Toiminnallinen osuus pohjautui pääosin haastatteluihin.
Perehdytys järjestettiin Scandic Plaza Turku -hotellin henkilökunnalle, sisältäen vastaanoton, ravintolan sekä keittiön henkilökunnan. Scandic Plaza Turulla on ollut Joutsenmerkki jo 16 vuotta, ja Joutsenmerkin kriteereihin kuuluu henkilökunnan kouluttaminen ja ajan tasalla pitäminen. Hotellissa järjestetään yleensä vuosittain vastuullisuusperehdytys, ja vuonna 2024 perehdytys järjestettiin työpajan muodossa. Työpaja sisälsi alussa leikkimielisenä huomion kiinnittäjänä tietovisan, sekä itse perehdytysosuuden PowerPoint-esityksen muodossa.
Työpajan sekä opinnäytetyön tulokset olivat positiiviset ja hyödylliset hotellille sekä hotellin henkilökunnalle jatkoa ajatellen. Taustatyön myötä uutta ja hieman syvempää esille tullutta tietoa jaettiin työpajan osallistujille. Erityisesti henkilökunta hyötyi työpajasta, sillä uudenlainen lähestymistapa jätti osallistujille vahvan jäljen Joutsenmerkistä. Työpajan jälkeen vastaanotetun palautteen myötä kyseessä oli menestys.
Teoreettinen osuus koostui yritysvastuullisuudesta, painottuen ympäristövastuullisuuteen majoitusalalla. Teoreettisessa osuudessa käsiteltiin myös eri ympäristösertifikaatteja, muun muassa Joutsenmerkkiä. Toiminnallinen osuus pohjautui pääosin haastatteluihin.
Perehdytys järjestettiin Scandic Plaza Turku -hotellin henkilökunnalle, sisältäen vastaanoton, ravintolan sekä keittiön henkilökunnan. Scandic Plaza Turulla on ollut Joutsenmerkki jo 16 vuotta, ja Joutsenmerkin kriteereihin kuuluu henkilökunnan kouluttaminen ja ajan tasalla pitäminen. Hotellissa järjestetään yleensä vuosittain vastuullisuusperehdytys, ja vuonna 2024 perehdytys järjestettiin työpajan muodossa. Työpaja sisälsi alussa leikkimielisenä huomion kiinnittäjänä tietovisan, sekä itse perehdytysosuuden PowerPoint-esityksen muodossa.
Työpajan sekä opinnäytetyön tulokset olivat positiiviset ja hyödylliset hotellille sekä hotellin henkilökunnalle jatkoa ajatellen. Taustatyön myötä uutta ja hieman syvempää esille tullutta tietoa jaettiin työpajan osallistujille. Erityisesti henkilökunta hyötyi työpajasta, sillä uudenlainen lähestymistapa jätti osallistujille vahvan jäljen Joutsenmerkistä. Työpajan jälkeen vastaanotetun palautteen myötä kyseessä oli menestys.