CIP-pesuohjelmien päivitys ja uusien pesukemikaalien käyttöönotto

Abstract

Opinnäytetyöprojekti pohjautuu kesällä 2022 toimeksiantajan meijerillä tehtyyn projektiin, jossa optimoitiin meijerin CIP-pesuja ja kartoitettiin niiden kehityskohteita. Projektin aikana ilmeni haasteita pesuliuosten käytön turvallisuudessa ja pesujen kustannuksissa. Tämän pohjalta alettiin etsiä vaihtoehtoisia tapoja toteuttaa CIP-pesukemikaalien hankintaa ja käyttöä yhteistyökumppaneiden kanssa. Projektissa vaihdettiin meijerin CIP-kemikaalit ja sen jälkeen varmistettiin, että CIP-pesut onnistuivat toivotulla tavalla ja olivat vaihdon jälkeen standardien mukaisia. CIP-pesuohjelmat ja niiden raja-arvot päivitettiin tarvittaessa. Puhtaus on laadun tae. Pesujen onnistuminen tai niiden epäonnistuminen näkyy suoraan tuotteiden laadussa. Pesujen onnistuminen on elintärkeää liiketoiminnalle. Ilman onnistuneita pesuja meillä ei ole turvallisia tuotteita. CIP-pesut optimoitiin kemikaalien ja vedenkulutuksen vähentämiseksi. Samalla järjestelmän osia muokattiin turvallisemmiksi ja käyttäjäystävällisemmiksi. Veden ja kemikaalien kulutusta vähennettiin optimoimalle pesuaikoja ja parantamalla CIP- pesukeskuksien toimintoja. Veden ja kemikaalien kulutuksen lasku paransi pesujen kustannustehokkuutta ja vähensi ympäristökiitoskuormaa. Projektin tulokset olivat positiivisia. Projekti tuloksena uudet CIP-pesukemikaalit otettiin käyttöön onnistuneesti ja CIP-pesut optimoitiin. Vaihto ei tuottanut mitään haasteita laadun osalta. CIP-kemikaalien käyttöturvallisuus ja turvallisuutta parantavien järjestelmien taso sekä operaattoreiden tietoisuus kemikaaliturvallisuudesta ovat parantuivat huomattavasti. Projektin rahallinen säästö oli positiivinen yllätys. Opinnäytetyöstä salataan osia toimeksiantajan pyynnöstä yhteistyökumppaneiden ja kilpailuaseman suojelemiseksi niiltä osin kuin, toimeksiantaja katsoo salassa pidettäviksi.