Luomutarkastus sertifioiduissa vähittäiskaupoissa

Abstract

Tämä opinnäytetyö tehdään Ruokaviraston elintarvikeketjulinjan alaisuudessa toimivalle luomujaostolle. Suomessa luomuvalvontaa tekevät useat viranomaiset, kuten ELY-keskukset, Ruokavirasto, Tulli, Valvira, kunnat sekä Ahvenanmaan maakuntahallitus. Koko tuotantoketju tulee olla valvottua aina alkutuotannosta loppukuluttajalle. Vuoden 2022 alussa tuli voimaan uusi Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) 2018/848 sekä kansallinen laki luonnonmukaisesta tuotannosta 1330/2021, jotka velvoittavat tekemään luomuvalvontaa vähittäiskaupoissa laajemmin kuin aiemman asetuksen mukainen kuntien tekemä markkinavalvonta. Tässä tutkimuksessa tutkitaan sertifioitavien vähittäiskauppojen luomutarkastuksen prosessia sekä tarkastuksen sisältöä, huomioiden lakien ja asetusten vaatimukset. Tämän tutkimuksen tavoitteena oli luomutarkastuksen kuvaaminen sertifioitavissa vähittäiskaupoissa ja tarkastusprosessin kehittäminen. Tutkimuksen tavoitteena oli osin uusi ja tuntematon ilmiö, minkä vuoksi valittiin tutkimusmenetelmäksi laadullinen tutkimus. Aineistonkeruu tehtiin teemahaastattelemalla kokeneita luomutarkastajia. Tutkimuksen yhtenä tuloksena havaittiin, että vähittäiskaupoissa tehtävä tarkastus vaatii oman tarkastuslomakkeen. Tulosten pohjalta luotiin Ruokavirastolle uusi tarkastuslomakemalli, jota voidaan käyttää vähittäiskauppojen vuosittaisilla luomutarkastuksilla. Lisäksi tarkastusprosessi päivitettiin paremmin soveltuvaksi myös vähittäiskauppojen tarkastuksille.