Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Satakunnan ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Satakunnan ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Tekoälyn käyttö ravintola-alalla

Volenko, Mariia (2024)

Avaa tiedosto
Volenko_Mariia.pdf (369.7Kt)
Lataukset: 


Volenko, Mariia
2024
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024121435818
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön aiheena on tekoälyn käyttö ravintola-alalla. Aiheen ajankohtaisuus perustuu tiedon puutteeseen liittyen tekoälyn käyttöönottoon tällä toimialalla, mikä oli keskeinen syy tutkimusaiheen valinnalle.

Tutkimuksessa toteutettiin tapaustutkimus tarkastelemalla neljää konseptuaalisesti erilaista ravintolaa: Chipotle Mexican Grill, NÜA, Starbucks ja McDonald's. Tämä mahdollisti tekoälyn käytön eri puolien tunnistamisen kussakin valitussa konseptissa sekä onnistuneiden ja epäonnistuneiden teknologiaintegraatioiden analysoinnin.

Strukturoidun arvioinnin tueksi toteutettiin SWOT-analyysi, jonka avulla kartoitettiin tekoälyn käytön vahvuudet, heikkoudet, mahdollisuudet ja uhat ravintola-alalla. Tämä tarjosi kokonaiskuvan tekoälyn soveltamisen nykytilan näkymistä ja rajoitteista tällä alalla. Työssä käsiteltiin myös asiakkaiden palautetta Reddit-foorumilta ja Google-arvosteluista, mikä tarjosi käyttäjien näkökulmia tekoälyn käyttöön. Palaute heijastelee sekä positiivisia että negatiivisia tekoälyn käytön puolia ja osoittaa sen tämänhetkisen merkityksen.

Tutkimus perustuu teoreettiseen analyysiin, jossa oli käytetty laadullista tutkimusmenetelmää. Tutkimuksessa arvioitiin tekoälyn nykyistä roolia sekä keskeisiä hyötyjä ja haasteita, joita ravintolat ovat kohdanneet tämän teknologian käyttöönotossa. Tulokset tarjoavat katsauksen tekoälyn nykytilaan ja sen tulevaisuuden mahdollisuuksiin ravintola-alalla, sekä korostavat sen integroinnin merkitystä.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste