Metsäpruuvi : Elämyspalvelun kehittäminen Uusi-Yijälän viinitilalle

Abstract

Kotimaisten tilaviinien arvostus on lisääntynyt vuosien saatossa, ja ne ovat onnistuneesti saaneet jalansijaa myös matkailussa. Suomalaisen luonnon ja viinien symbioottinen suhde on houkutteleva konsepti, jossa keskiössä on kokonaisvaltainen aistien virittyminen, rentoutuminen ja elpyminen. Tällainen metsäpruuvi ei ole kotimaiselle matkailulle vieras käsite, mutta Keski-Suomessa sitä ei tiedettävästi ole vielä tarjottu.

Opinnäytetyönä oli palvelun kehittäminen, ja prosessina hyödynnettiin tutkimuksellista kehittämistyötä. Tutkimuksellisuudella tarkoitetaan ennemminkin palvelumuotoilullista näkökulmaa, eikä tutkimuksellisuuden periaatteita tai logiikkaa. Elämyspalvelusta kehitettiin tietoperustan ja sidosryhmien avulla esitestausvaiheen prototyyppi, joka läpikäytiin yhdessä toimeksiantajan kanssa. Palvelun lopullinen testaaminen jätettiin toimeksiantajalle, ja vain sen suunnitelma lukeutuu tähän opinnäytetyöhön.

Tuloksena oli Uusi-Yijälän palvelutarjontaan sopiva elämyspalvelu, joka yhdistää tilan kauniin ja rauhoittavan miljöön sekä viinipruuvin tilan erinomaisista viineistä. Metsäpruuvi on luotu vastaamaan Uusi-Yijälän tilan korkealuokkaista vieraanvaraisuutta, rikasta historiaa ja viinejä.